让孩子们吃上放心饭.docVIP

PAGE PAGE 1 让孩子们吃上放心饭 　　走进泾川县第三中学的校园，你就立刻感受到一种强烈而浓厚的学习和文化氛围，同时你一定会被一幢青瓦白墙的特殊古典建筑所吸引，这栋建筑就是泾川县第三中学的餐饮中心。每一位前来该校检查工作的上级领导在参观了该校餐饮中心后都会称赞：“如果学校的食堂都做成你们这样，政府就放心了。”是什么样的服务和管理赢得了如此良好的口碑？近日，记者专程对该校餐饮中心进行了采访。 　　企业经营：管理服务更规范 　　随着各级学校师生就餐环境的全面改善，社会各界和广大师生对校园优质餐饮服务的需求随之提高，如何确保学校食堂管理服务更规范，让学生吃得好、吃得安全成为一个亟待解决的问题。泾川县教育局与学校经过组织考察学习和调研论证后，在学校食堂经营中引进大型餐饮企业，实行校企合作、连锁经营。据了解，泾川县第三中学校园餐饮中心是于去年8月通过公开招标，引进具备餐饮质量安全“双认证”的陕西鸿金鹏集团公司承包经营。 　　据学校相关负责人介绍，该公司是专业从事团膳、快餐连锁的公司，有丰富的管理经验，坚持“微利经营，稳健发展，注重长远，互惠双赢”的发展战略，在操作过程中坚决推行强化管理、细化规程、量化考核、规范化操作、程序化服务的“五化”管理，严格执行《鸿金鹏饮食管理控制体系》，从每一细节、每一关键点控制，确保食品安全无事故。 　　在餐饮中心前厅的一面墙上布置的泾川三中餐饮中