02第一章植物个体发育的基础：细胞与组织.pptVIP

第一章 植物个体发育的基础细胞与组织 主讲人：夏涛 细胞 单细胞植物，一个细胞代表了一个个体，一切生命活动，包括新陈代谢、生长发育、繁殖，均由一个细胞完成。 复杂的高等植物，由无数细胞组成，细胞之间有了机能和形态结构的分工，相互依存、彼此协作，共同保证有机体的正常生命活动。 1.1 植物细胞 1.1.1 细胞的化学基础 一、原生质的化学组成 1、水和其他无机物 水占细胞全重的60%—90%，成熟种子中占10%—14%。 游离水和结合水。 无机盐包括Fe, Cu, Zn, Ca, Mg, K, Na, Cl等。 2、有机物 蛋白质、核酸、脂类、糖类（四大类生物大分子）。 生理活性物质（活性多肽、维生素、激素、抗生素等）。 1.1.1 细胞的化学基础 2. 有机分子 A.蛋白质 占细胞干重的60%，分子量变化范围在6 000-1 000 000道尔顿之间。 由20种基本的氨基酸组成。 在细胞中的存在形式：结构蛋白，活性蛋白， 储藏蛋白。 B. 核酸 占细胞干重的5%-15%。主要为核苷酸组成。主要为核糖核苷酸（RNA）和脱氧核糖核苷酸（DNA）。 DNA，位于细胞核中，是生物遗传信息的载体，双螺旋结构。 RNA，位于细胞质中，三种类型，与蛋白质的合成有关，单链线形结构. C.糖类：具有多种的化学结构和生物功能。 主要的功能为：通过氧化作用而释放大量的能量，