必修二章二节-公开课件（讲义）.pptVIP

实验专题探究 【答案】　(1) (2)①梨　含有较多的还原性糖且组织为白色。 ②花生种子中含有较多的脂肪　③黄豆　④作为实验中的对照 需鉴定的有机物 用于鉴定的试剂 反应产生的颜色 砖红色 双缩脲试剂 蓝色 苏丹Ⅲ号 实验专题探究 实战演练 在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。其肥大的鳞茎中含糖类、维生素及各种矿质元素等，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖？某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。 实验专题探究 (1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖。 (2)实验原理： ①_____________________________； ②_____________________________。 (3)实验材料和用具：洋葱、所需试剂和仪器等(略)。 (4)实验步骤 Ⅰ.鉴定还原糖 ①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管； 实验专题探究 ②_____________________________； ③观察颜色变化。 Ⅱ.鉴定淀粉 ①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管； ②__________________________； ③观察颜色变化。 (5)预期实验结果与结论 ①假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有还原糖而没有淀粉，则实验结果是________________________