钱柜与星聚点的服务报告-公开课件（讲义）.pptVIP

* * * * 加入美食點券+Ｋ歌概念的「星聚點」，分別搶攻不同族群。星聚點是由劉英創立，結合本身也經營的英紀茶餐廳，採一次付費，便可享用自助吧台美食以及三小時歡唱，頗符合上班族和學生族群的荷包，成功炒熱話題。 劉英，民國四十六年生，眷村子弟，高中學歷，已婚。嗜美食、買名牌、名車、名錶 錢櫃不斷精進歡唱娛樂之外的吃喝文化，將都市叢林涉及的各種消費型態，濃縮在愈做愈大、愈精緻豪華的ＫＴＶ包廂裡（如錢櫃轉型為PARTY WORLD、開設茶餐廳及採會員制的高檔會所……），試圖「一網打盡」各種層次、類型的消費需求。 人無我有、人有我優、人優我精 服務品質不僅是服務人員的態度而已，它更是一項包含軟、硬體的系統工程。服務品質雖是無形的感受，但若能將無形的品質，轉化為具體的、可量化的目標和規範，使服務人員有所遵循，必能贏得消費者的青睞。 * * KTV 提供服務的核心利益 KTV 提供服務的附加利益 合理的價格、良好的硬體、服務的態度、歌曲的多寡、同步的新歌、舒適的環境、便利的地點、方便的交通…etc. * * 可不可以讓我 好好唱完 一首歌! * * 錢櫃 星聚點 步行大約 3-5 分鐘 Location Time 錢櫃開始時間: 2010/10/20 PM12:30 西門店，人數五人 星聚點開始時間: 2010/10/20 AM10:00 成都店，人數五人 * * Appearance * * 訂位流程: 確認資料 預約時間 消費說明 完成訂位 確認簡訊 抵達現場 自行確認 (電腦) 列印單據 進場 確認資料 預約時間 消費說明 完成訂位 抵達現場 櫃台確認 進場 預約電話 專人接聽 預約電話 語音+專人 * * Spend : NT$1553 NT$1588 結帳時間2010/11/20 AM10:00 消費人數5人 消費時間2H 結帳時間2010/11/20 PM14:00 消費人數5人 消費時間2H 簡單的計費方式，無服務費、清潔費。 複雜的計費方式，有服務費、有清潔費。 * * 你想上哪一間廁所? * * 現做餐點VS現成餐點 * * 你想吃哪一份餐點? * * 你想在哪一間包廂? * * 西門町商圈 星聚點 錢櫃 餐點 現點現做 (歡迎帶外食) 現成或另外點餐 結帳方式 事前 事後 消費價位 稍低 稍高 點歌方式 3面觸控螢幕 1面觸控螢幕 音響設備 SONY液晶 雜牌液晶 包廂環境 明亮整潔 昏暗怪味 服務速度 五分鐘內 五分鐘內 無限上網 有 無 服務禮貌 佳 佳 訂位便利 佳 佳 網站表現 佳 佳 異業結盟優惠 弱 佳 停車便利 佳 佳 交通環境 佳 佳 * * 星聚點全自助式KTV 所有的服務都導向讓消費者能不受打擾的好好唱歌。 以沒有包廂服務的服務，創造絕佳的歡唱私人空間。 沒有服務生會進進出出，缺點反而成了優點… (另星聚點有包廂點餐式服務可選擇，這就跟錢櫃模式是一樣的。) 錢櫃半自助式KTV 所有的服務都導向讓消費者能接受完整的服務。 以絕佳的包廂服務品質，創造高品質的歡唱空間。 但服務生會進進出出，優點反而成了缺點…(還得額外付出服務費。) * * 星聚點能讓我 好好唱完 一首歌! 還能順便吃好吃的現做餐點~ * * 參考資料 * * 企業資料 公司名稱 星聚點股份有限公司 負責人 陳雄 成立時間 98.03.21 資本額 8億 企業規模 3家分店 員工人數 約750人 營業項目 時尚自助餐、精緻蛋糕及點心、港式茶餐廳及歡唱派對等饗宴 公司網址 總公司地址 台北市萬華區成都路81號6樓 企業簡介 KTV產業自1976年日本卡拉OK產業引進我國後，經台灣KTV業者改良並發揚光大，成為我國獨特之文化服務產業。[星聚點 KTV?時尚宴]在98年3月籌備成立，用五星級水準打造裝璜設備，以最便宜又實惠的價格，邀請廣大的消費者親自體驗時尚自助餐、精緻蛋糕及點心、港式茶餐廳及歡唱派對等饗宴，並備有超商價酒類提供選購，讓您吃、喝、玩、樂一次搞定，同時享受物美價廉、物超所值的滿足感。佔地， 經營理念 秉持「誠信服務、永續經營、團結合作、精益求精」簡要堅定的信念。在內部，強調員工歸屬感、環境、待遇及未來發展，對於企業文化的傳承更是嚴謹，我們深切體認一個服務生不可以永遠就只是個服務生，每個人都需要有所成長，在工作中獲得成就感，這樣的人才培訓方式在一般的相關產業中是不常見的。為此特於集團組織架構設立[星聚點學院]，宣示我們對人才培育的重視與決心。 星聚點 * * 企業資料 公司名稱 錢櫃 負責人 Absolute Perfect Co., Ltd. 成立時間 075年11月03日 資本額 25億 企業規模 15家分店 員工人數 約3000人 營業項目 公司網址 總公司地址 台北市中正區襄陽路9號