《馒头发霉了》的教案设计.docVIP

苏教版六年级科学上册第一单元第3课 《馒头发霉了》教学设计 教育理论指导： 本节课的设计我采用了建构主义教学论中提倡的科学中怎样才能实现让学生自我建构目标，最好的办法就是促使学生亲身经历大量的有意义的探究过程和奥苏贝尔的有意义学习理论、小学六年级科学苏教版的教学参考为指导来设计教学，可以说教学方式是丰富多彩的。比如阅读、研究资料、观察、讨论、探究研讨、动手操作等等。当然也没有排斥教师言语的讲授。 教材分析： 本课是苏教版小学《科学》六年级上册第1单元《显微镜下的世界》中的第3课。教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。教材分为四个部分，将书本知识与实际生活相结合，体现科学源于生活又服务于生活。本课的学习，就要让学生在了解了霉的基础上，探究霉产生的条件，研究霉的产生到底于哪些因素有关系。 学情分析： 发霉是一种常见的现象，食物和其他物品发霉的例子经常可见。霉是什么？为什么会发霉？在什么情况下容易发霉？霉一定是有害的吗？这都是学生非常感兴趣且乐于探究的问题。本课的探究活动从日常生活中发霉的现象开始，，观察霉，了解霉的功与过，探究霉的生长条件，研讨怎样防霉，加深学生对霉的认识。 教学目标: 一、过程与方法 1、能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件； 2、能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。 二、知识与技能 1、知道霉菌是一种真菌，是不属于植物也不属于动物的一种微生物； 2、知道食物和物品发霉的原因，了解防止食物和物品发霉的方法； 3、会使用显微镜观察物体上的霉。 三、情感、态度与价值观 1、体验到人类对霉菌的研究和利用； 2、在探究活动中体验与人合作与交流的乐趣。 教学重难点： 重点：探究在什么情况下物体容易发霉 难点：设计有控制变量的探究实验。 教学准备：发霉的食物、放大镜、显微镜、霉菌切片、白纸、铅笔、实物投影、镊子。 教学过程设计： 教学过程【一课时】 教学 环节 教师活动 学生活动 设计意图 一、 出示图片，导入新课 1.用多媒体展现霉的图片，提问：你知道这是什么吗？ 2.交流：你在哪里见过霉？是什么物体发霉了？ 3．小结：同学们都知道这是霉，那么，关于霉，你还想了解什么？这节课我们就一起来研究它。（板书课题：馒头发霉了） 学生观看各种各样的霉 学生回答 学生讨论 互相交流 （颜色、大小、形状） 调动学生的学习兴趣 调动学生对已有的对霉的认识。 二、观察馒头或其他物品上的霉 1．出示观察记录表，指导学生观察，填表。 2．小结：霉也是一种微生物。颜色各异，种类很多，有绒毛状，蛛网状、棉絮状等 学生充分观察后，填写表格，进行集体交流。 学生介绍自己的观察结果，相互补充。 利用放大镜、显微镜进一步认识观察霉。 三、组织学生阅读资料——《霉的功与过》 1．谈话：关于霉，大家或许还想知道更多。那就请你们阅读教材第10页上的资料。 2．教师适当补充相关资料，帮助学生拓宽对霉菌的了解。 3．提问：生活中你们还见到过哪些物体发霉了？ 4．谈话：同学们对霉菌有了一定的了解，关于霉，你们有什么问题想提出来一起研究呢？ 5．小结：在刚才的交流中，大家都想研究霉菌产生的条件这一问题，我们就一起去探究霉产生的条件。 学生阅读教材第10页上的资料。 学生自由回答。 小组内交流问题，集体汇报，选择共同关心的问题作为研究的内容 进一步了解有关霉菌的知识并进行交流 四、研究霉的产生条件 1．提问：你认为霉的产生和哪些因素有关？ 2．提问：那么，霉的形成到底与哪些因素有关，是与其中的一个因素、两个因素还是三个因素都有关呢？我们怎样才能知道呢？ 3.小结：下面我们就根据每种条件组合的要求，来确定出合适的实验方法，研究霉的产生条件。 4.小结：请同学们按照自己小组设计的方案进行实验，并做好实验记录。（课后） 学生根据生活经验进行假设，师生共同选择比较恰当的因素。把学生们认为霉产生的因素分成几种条件，并把这几种条件排列组合，形成几种不同的条件组合情况。 学生通过讨论，明确只有经过实验才可以知道其中的秘密。 学生活动：以小组为单位设计控制变量实验。 学生小组合作，设计并修改，得到比较合理的、容易操作的实验方案 探究 霉在 适宜 的条 件下 生长 繁殖 五、了解防止食物和物品发霉的方法及其中的道理 1．提问：在日常生活中，霉也经常给我们带来一些不便和损失。通常我们怎样防止食物和物品发霉呢？ 2．提问：为什么用这些方法可以防止食物和物品发霉呢？ 3．教师结合教材，再作具体的介绍。 学生根据发霉的条件说明应该怎样防止发霉：隔绝空气、保持干燥、高温灭杀、低温保存。 了解防止食物和其他物品发霉的一些基本方法，并能运用到生活中去。 六、 拓展 延伸 应该怎样防止有害的霉发