s3301黄瓜质量安全检测.pptxVIP

农民培训农产品安全检测第三章 蔬菜作物质量安全检测第三节 黄瓜质量安全检测;第三节 黄瓜质量安全检测;一 黄瓜质量指标及试验方法;黄瓜 NY/T 578-2002;黄瓜 NY/T 578-2002;;;;;注意方法有效性;二 蔬菜农药残留及其检测;1、农药的分类 按用途分：杀虫剂、杀菌剂、除草剂、杀螨剂、植物生长调节剂、杀鼠剂； 按化学成分：有机磷类、有机氯类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类等； 按药剂的作用方式：触杀剂、胃毒剂、熏蒸剂、内吸剂、引诱剂、驱避剂、拒食剂、不育剂； 按毒性分：高、中、低毒； 按在植物体内残留时间的长短：高、中、低残留；;农药残留:由于喷施农药后残留在环境和农产品、食品、饲料、药材中的农药及其降解代谢产物。 农药残留量：农药本体物及其代谢物的残留的总和，表示的单位为mg/kg。 ;食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 2763—2014;; 容易吸收农药的蔬菜：番茄、黄瓜、茄子、豇豆、青椒、卷心菜、白菜及大多数根菜类如胡萝卜、薯类。 ;3、蔬菜中农药残留量的分析 （1）气相色谱法（ GC ） （2）液相色谱法（HPLC） （3）快速检测 （4）GC/MS 联用;;;检测设备;;;;;;;;;;;Thank You!