s2101第二章农产品质量安全法第一节农产品安全生产基本知识.pptVIP

— * — — * — 第一章 农产品质量安全法 第一节 农产品安全生产基本知识 农民培训“政策法规”培训 主讲教师 金华职业技术学院 方 勇 “农产品”的概念 1 “农产品安全”的概念 2 “农产品安全生产”环节与影响因素 3 目录页 CONTENTS PAGE “农产品安全生产”的保障措施 4 “农产品质量安全生产”的法律依据 5 什么是农产品 农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动(种植、养殖等)中获得的植物、动物、微生物及其产品。 农产品=直接获得的产品＋初加工产品 其中，初加工产品主要是指经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工，但未改变其产品的基本自然性状和化学性质。 1 “农产品”的概念 初级农产品的主要产品 1 “农产品”的概念 植物类农产品 粮油 瓜果 蔬菜 种子 毛茶 烟叶 药材 花卉 苗木 林业 棉 麻 食用 菌 初级农产品的主要产品 1 “农产品”的概念 动物类农产品 两 栖 动 物 类 爬虫 兽 禽 牲畜 昆虫 初级农产品的主要产品 1 “农产品”的概念 水产品 滩涂 养殖 产品 海水 产品 淡水 产品 农产品安全 数量安全：是指农产品在数量和结构上满足食用、饲用、工业用等用途需求。 质量安全：是指农产品质量