第一部分蛋白质的结构与功能教学课件教学材料.pptVIP

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2019-10-23 发布于天津
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第一部分蛋白质的结构与功能教学课件教学材料.ppt

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第一章蛋白质的结构与功能;;第一节蛋白质的分子组成;一氨基酸 Amino Acid;（一）氨基酸的分类 ;氨基酸的分类 2;（二）氨基酸的理化性质;氨基酸的理化性质 2;二、肽 peptide; 肽（peptide）;（一）生物活性肽;生物活性肽 2;生物活性肽 3;三蛋白质的分类;蛋白质的分类;第二节蛋白质的分子结构;一蛋白质的一级结构;蛋白质的一级结构;二蛋白质的二级结构;蛋白质的二级结构 ;;蛋白质二级结构 ;α-螺旋（α-Helix）;;β-折叠（ β-pleated sheets）;;β-转角（ β-bend orβturn）;模体与分子伴侣;三蛋白质的三级结构;蛋白质的三级结构 ;;;四、蛋白质的四级结构;;第三节蛋白质结构与功能的关系;（二）一级结构与功能的关系;蛋白质的一级结构与分子病;;二、蛋白质的空间结构与功能的关系;蛋白质的空间结构与功能的关系;;;;第四节蛋白质的理化性质及其分离纯化;等电点的计算;（二）蛋白质的胶体性质;（三）蛋白质的沉淀作用;（四）蛋白质的变性作用、结絮和凝固;变性的表现和意义;（五）蛋白质的颜色反应;;（六）蛋白质的紫外吸收特征;;二蛋白质的分离与纯化;（二）电泳;;;（三）透析（dialysis）;;分子筛 ;;;（六）超速离心（ultracentrifugation）;;三多肽链中氨基酸序列分析;多肽链中氨基酸序列分析;多肽链中氨基酸序列分析;四蛋白质空间结构的测定