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学习辅助网 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 各食物性味表（谷物类）2008-08-07 10:22粳米 [别名]大米、瓶米、硬米。 [性味归经]甘，平；归脾、胃经。 [功效应用]补中益气。 [使用注意]平时不宜多食精制后的细粮。 糯米 [别名]糯稻米、江米、元米。 [性味归经]甘，温；归脾、胃、肺经。 [功效应用]1．补中益气。2．益气固表。 [使用注意]因性极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。 粟米 [别名]小米、白梁粟、粟谷。 [性昧归经]甘、咸、凉；归肾、脾、胃经。(陈粟米味苦性寒) [功效应用]1．健脾和胃。2．补益虚损。 [使用注意]不宜多食、久食。 黍米 [性味归经]甘，平；归胃、大肠、肺、脾经。 [功效应用]1．益气补肺。2．和胃补中。 [使用注意]不宜多食、久食。 高粱 [别名]蜀秫、番黍、芦粟、木稷。 [性味归经]甘、涩，温；归脾、胃经。 [功效应用]健脾和胃，渗湿止痢。 [使用注意]便秘者慎用；其苗生嚼有毒。 薏苡仁 [别名]薏仁、苡仁、苡米。 [性味归经]甘、淡，微寒，归脾、胃、肺经。 [功效应用]1．健脾利水。2．利湿除痹。3．清热排脓。4．清利湿热。 [使用注意]汗少便秘者不宜用。 荞麦 [别名]乌麦、花荞、甜荞、养子。 [性味归经]甘，凉；归脾、胃、大肠经。 [功效应用]1．健脾除湿。2．消积下气。 [使用注意]本品不宜多食，多食令人昏眩；脾胃虚寒者忌用。 大麦 [别名]倮麦、饮麦、赤膊麦。 [性味归经]甘、咸，凉；归脾、胃经。 [功效应用]1．健脾消食。2．清热利水。 小麦 [性味归经]甘，凉；归心经。 [功效应用]1．养心除烦。2．健脾益肾。3．除热止渴。 雀麦米 [别名]燕麦、杜姥草、牛星草、野小麦、野大麦。 [性味归经]甘，平；归肝、脾、胃经。 [功效应用]益肝和胃，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。 绿豆 [别名]青小豆。 [性味归经]甘，凉；归心、胃经。 [功效应用]1．清热解暑、利尿。2．解毒。 [使用注意]因性寒凉，脾胃虚寒或阳虚之人不宜服。 黄豆 [别名]黄大豆。 [性味归经]甘，平；归脾、大肠经。 [功效应用]1．补脾益气。2．清热解毒。 [使用注意]食用时宜高温煮烂，不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。 黑大豆 [别名]乌豆、黑豆、冬豆子。 [性味归经]甘，平；归脾、肾经。 [功效应用]1．补肾益阴。2．健脾利湿。3．祛风除痹。4．解毒。 [使用注意]《本草经集注》记载本品“恶五参、龙胆”。 赤小豆 [别名]红豆、红小豆、赤豆、朱小豆。 [性味归经]甘、酸，平；归心、小肠经。 [功效应用]1．健脾利水。2．解毒消肿。 豌豆 [别名]寒豆、雪豆、毕豆。 [性味归经]甘，平；归脾、胃经。 [功效应用]1．补中益气。2．清热解毒。 [使用注意]炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。 蚕豆 [别名]佛豆、胡豆。 [性味归经]甘，平；归脾、胃经。 [功效应用]1．补脾益胃。2．清热利湿。 [使用注意]不可生食。其性壅滞，多食令人腹胀。中焦虚寒者不宜食用。蚕豆过敏者不宜食用。 玉米 [别名]玉蜀黍、苞米、苞谷、六谷。 [性味归经]甘，平；归脾、胃经。 [功效应用]1．调中开胃。2．利水通淋。 [使用注意]不宜单独长期服食。 芝麻 [别名]胡麻、巨胜、黑芝麻、白芝麻。 [性味归经]甘，平；归肝、肾、肺经。 [功效应用]1．补肝。肾，润五脏。2．润燥滑肠。 [使用注意]脾虚便溏者忌用。 学习辅助网 学习路上必备的交流学习网站