AP biology第2章-生物大分子相互作用 牟秋香讲义资料.pptVIP

单糖结构 ?-D-葡萄糖 ?-D-半乳糖 D-甘露糖 D-木糖 （Glc，▲） (Gal，●) (Man，○) (Xyl， ) ?-D-N-乙酰葡糖胺 ?-D-葡糖醛酸 ?-L-艾杜糖醛酸 ?-D-葡糖胺 （GlcNAc ,■） （GlcUA, ) (IdoUA， ) （GlcN） ?-D-N-乙酰半乳糖胺 ?-L-岩藻糖 唾液酸 ?-D-N-乙酰葡糖胺-尿苷二磷酸 （GalNAc，□) (Fuc，△) (SA，◆) GlcNAc-UDP (*单糖的英文缩写及代表符号在括号标明) 糖蛋白是蛋白与糖共价结合的复合分子。 糖链和肽链的结合主要有两大类： ①N－糖苷键，由β构型的N－乙酰葡萄糖胺与天冬酰胺的酰胺基形成； ②O－糖苷键，由α构型的N －乙酰半乳糖