生物化复习试题解98.docVIP

PAGE 5 · PAGE 98· 第一章 绪论 一、名词解释 1、生物化学　　　　　　　2、新陈代谢 二、填空题 1、生命现象的最基本特征是　　　 　　 　　。 2、生物化学研究的主要内容有　　　　　、　　　　　、 、　　　　 　等几个方面。 3、纵观生物化学的发展，经历了　 　　　、　　 　　和 　　　　　三大阶段。 参考答案 一、名词解释 1、运用化学、物理、免疫及生物学的原理和方法来研究生物体的物质组成、代谢变化及分子结构与功能的关系，即生命的化学。 2、生物体与其周围环境的物质交换的过程。 二、填空题 　　1、新陈代谢 　　2、生物体的物质组成 物质的分子结构与功能 物质代谢及其调控　 遗传信息的贮存、传递和表达 3、叙述生物化学 动态生物化学 机能生物化学 第二章　蛋白质的化学 一、名词解释 1、等电点　　　　　　　　2、蛋白质的变性 5、盐析　　　　　　　　　 13、亚基 二、填空题 1、每克样品中的蛋白质含量＝　　　 。 2、组成蛋白质的基本单位是　 　，其通式为　　 　 。 3、组成蛋白质的主要元素有 、 、 、 。 4、不同蛋白质的含 量颁为接近，平均为 %。 5、根据氨基酸R基团的化学性质不同可分为四大类　　　　、　　　 　、　　　　　、　　　　　　。 6、蛋白质分子中的肽键是由氨基酸的　　　　　　与另一氨基酸的　　　　　　在一定条件下相互　　　　　　而形成的。 9、蛋白质的二级结构主要有　　　　　、　　　　　　、 　 　、　　　　　等类型。 10、当溶液的pH＝pI时，蛋白质呈　　　　 　　状态，所带 　　　　　　为零。 11、人体体液中大多数蛋白质的等电点接近5.0，故以 　　　　离子形式存在。 12、蛋白质能稳定地分散在水中，主要靠2个因素 、 。 13、沉淀蛋白质方法有　　　　　　、　　　　 　　　、 、　　　　 　　和　　　 　　　。 三、单项选择题 3、在生理pH条件下带正电荷的氨基酸是 （ ） A. 异亮氨酸　　　　　　B.色氨酸 C. 丙氨酸　　　　　　　D.赖氨酸 　　　E. 酪氨酸 5、蛋白质是两性电解质，当其带负电荷时，溶液的pH值为 （ ） A. 酸性 　　　　 B. 碱性 　　　C. pH=pI　　　　 　 D. pHpI E. pHpI 9、蛋白质分子中α－ 螺旋和 β－ 片层都属于 （ ） A. 一级结构　　　　　 B. 二级结构 C. 三级结构　　　　　　D. 四级结构 E. 五级结构 10、蛋白质分子中的肽键 （ ） A. 是由一个氨基酸的α－氨基和另一个氨基酸的α－羧基形成的 　　B. 是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的 C. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键 D. 是由赖氨酸的氨基与另一分子氨基酸的 α- 羧基形成的 E. 以上都不是　 14、蛋白质最高吸收峰波长是 （ ） A. 260nm 　　　　 B. 280nm 　　　 C. 340nm 　　 D. 450nm 　　　 E. 560nm 15、下列蛋白质的生物学功能中，哪种相对是不重要的？ （ ） A. 氧化供能　　　　　　B.作为物质运输的载体 C. 抵御异物对机体的侵害和感染　　　 D. 作为生物催化剂　　　 E. 调节物质代谢和控制遗传信息 16、蛋白质元素组成氮的平均含量为 （ ） A. 8％　　B.