生命活动的主要承担者——蛋白质13.pptVIP

图片引入 分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸，并把氨基酸的R基写出来： * 生命活动的主要承担者 —蛋白质 一、蛋白质的功能 胰岛素 木瓜蛋白酶 血红蛋白 连一连： 实例 功能 ① 肌肉或毛发等 a 免疫功能 ② 绝大多数酶 b 信息传递很调节 ③ 血红蛋白 c 催化作用 ④ 胰岛素 d 运输功能 ⑤ 抗体 e 构成细胞和生物体 蛋白质的功能具有多样性 功能 结构 二、蛋白质的结构 1、基本单位： 氨基酸 R C H COOH NH2 C H NH2 COOH CH2 SH C H NH2 COOH CH2 SH CH NH2 COOH CH2 OH C H NH2 H CH2 COOH √ √ A B C D （1）相邻氨基酸连接的过程称之为： 。 （2）形成的化学键称之为 ，其结构式表示为 。 （3）H2O中的H来自于： ， O来自于 。 （4）这个过程在细胞的哪一细胞器中完成？ 脱水缩合 肽键 -CO-NH- -COOH -COOH和-NH2 核糖体 R3 COOH H N C H H H2O ＋ 肽键 R2 H N C H R1 C H H2N C O C—OH O = 二肽 三肽 = R2 C H N C H R1 C H H2N C O R3 COOH H N C H O 肽键 肽键 肽链 氨基酸 蛋白质 脱水缩合 盘曲折叠 如果合成的蛋白质为唾液淀粉酶，需要参与的细胞器有哪些？ 由氨基酸构成的蛋白质的结构都是相同的吗？ 1、氨基酸的种类不同 2、氨基酸的数目不同 3、氨基酸的排列顺序不同 4、肽链的空间结构不同 蛋白质 蛋白质的 分子结构多样性 氨基酸 多肽 蛋白质的空间结构 脱水 缩合 盘曲 折叠 种类：约20种 结构通式： NH2 C COOH R H 课堂小结 蛋白质的功能：多样性 判断正误，看谁又快有准 1、细胞中氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质。（ ） 2、各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基的不同。（ ） 3、蛋白质在核糖体中合成后已具有正常功能。（ ） 4、同一生物的不同细胞中所含的蛋白质不完全相同。（ ） √ √ × × 1、下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的 不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是（ ） ①NH2-CH2-COOH; ②NH2-CH2-CH2OH; ③NH2-CH-CH2-COOH A、3、3、2； B、2、3、1； C、1、3、2； D、3、4、2 B ⑤NH2-CH-(CH2)4-COOH COOH COOH ④ NH2-CH2-CH-COOH; 3.某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键 500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和 生成的水分子数分别为（ ） A、498、498 B、500、500； C、502、500； D、501、500 C 4、能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层 次的一组数字是（ ） 1、氨基酸 2、C、H、O、N等化学元素 3、氨基酸分子相互结合 4、多肽 5、肽链 6、具有一定空间结构的蛋白质分子 A、123456 B、214365 C、214356 D、213456 D 5.在人体的消化道中，要将一个由4条肽链 共288个氨基酸组成的蛋白质分子彻底消化， 需要消耗的水分子个数是（ ） A、284； B、287; C、288; D、289 A 6.血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构 不相同的原因是（ ） A、所含氨基酸种类不同； B、所含氨基酸数量不同； C、所含氨基酸的排列顺序不同； D、所含氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的 空间结构不同。 D *