水产养殖技术专业《虾蟹养殖技术》课程实践教学大纲 - 盘锦职业技术.docVIP

水产养殖技术专业《虾蟹养殖技术》课程实践教学大纲 课程说明：《虾蟹养殖技术》是水产养殖技术专业主干课程之一，本专业的学生除了应该掌握虾、蟹等甲壳动物生态习性、繁殖习性以及生长习性等基础知识外，学生重点应该掌握虾、蟹等甲壳动物的人工育苗技术、成体养殖技术。为了使学生能够掌握虾、蟹等甲壳动物的人工育苗技术、成体养殖技术，培养学生的专业技能，根据水产行业实际生产要求特制定《虾蟹养殖技术》实践教学大纲。具体内容如下： 一、本门课程实践教学的形式 主要有见习和技能培训实习两种。 二、学生应该掌握的技能 1、河蟹的土池生态育苗技术 包括：种蟹的选择能力、种蟹的育肥能力、种蟹的交配能力、种蟹的越冬能力、控制种蟹胚胎发育质量的能力、育苗过程中水质调控能力、育苗过程中饵料调控能力、蟹苗的淡化、出售能力等。 2、中国对虾（南美白对虾、青虾）养殖技术 包括：虾苗的鉴别与选购能力、虾苗的暂养能力、养虾池的清整、消毒、除害能力、养殖期间水质调控能力、养殖期间饵料调控能力、对虾的捕捞出售能力等。 3、扣蟹的稻田养殖技术 包括：蟹苗的鉴别与选购能力、养殖稻田工程的建设能力、养殖过程中的饵料调控能力、养殖过程中的水质调控能力、养殖过程中的防病、防逃除害能力、扣蟹的起捕能力等。 4、成蟹的稻田养殖技术 包括：扣蟹的鉴别与选购能力、养殖稻田工程的建设能力、养殖过程中的饵料调控能力、养殖过程中的水质调控能力、养殖过程中的防病、防逃除害能力、成蟹的起捕能力等。 三、实践教学安排 1、见习 每学年的4月至12月，结合《海淡水名特优品种养殖技术》课程的见习，共安排1周机动见习时间。主要见习中国对虾、南美白对虾、青虾、扣蟹、成蟹等的养殖技术，养殖期间的病害防治技术；以及扣蟹、成蟹、种蟹的越冬管理技术。 2、技能培训实习 每年的5月至8月都安排学生参加水产专业技能培训实习。内容主要有：河蟹的土池生态育苗技术、中国对虾的工厂化人工育苗技术以及海参的人工育苗技术等，学生可根据自己的喜好选择实习项目，到不同的实习基地参加实习。实践教学安排表如下： 时间 实践 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 见 习 扣蟹、成蟹、亲蟹的越冬管理技术；种蟹的培育技术 对虾、扣蟹、成蟹起捕技术；种蟹选购、育肥、交配技术 技能培训实习 河蟹、对虾的人工育苗技术 四、实习指导材料 见《虾蟹养殖技术》实习指导材料 五、实习成绩考核 1、见习 以见习报告来评价。 2、技能培训实习 学生在实习过程中，指导教师随时考查学生对操作技能的掌握、理论知识的运用的情况，实习结束后，指导教师、实习基地的技术人员和管理人员给出综合的评定。最后回到学校，学生和教师要进行一次全面的总结，总结包括：在实习中所掌握的实践经验、操作技能、书本中没有学到的知识、自己的工作表现及不足、在生产实习中产生的创新想法等等，以提交实习报告的形式结束。指导教师以实习中的考查成绩、实习的综合评定、实习报告三方面给出最后成绩，这个成绩不合格，不允许毕业。 《海淡水名特优养殖技术》课程实践教学大纲 本课程的性质和任务 《海、淡水名特优养殖技术》是一门适应水产养殖发展新动向，介绍海、淡水名特优动物品种生殖习性、育苗技术、越冬技术、养成技术等为内容的一门水产养殖专业课。 本课程通过对海、淡水名特优水产动物的生物学特点、苗种培育技术及养成技术的传授，使学生掌握几种行业需求的岗位技能，为学生走向岗位打下坚实的理论基础并积累一定的实践经验。 本门课程实践教学形式 主要有实验和见习两种。 实验——对泥鳅外部形态的认识及泥鳅雌、雄的鉴别等三个小实验，让学生动手操作，掌握了一定的生产技能。 见习——由于水产养殖有季节性，所以一般在讲授每一品种养殖技术前、后都安排了与之对应的见习内容。 学生应掌握的技能 （一）实验内容 观察泥鳅的外部形态 亲鳅的雌、雄鉴别方法 亲鳅催产药剂的注射方法 （二）见习 泥鳅的人工育苗技术 泥鳅的苗种培育技术 泥鳅的越冬技术 泥鳅的养成技术 红鳍东方豚的人工育苗技术 红鳍东方豚的苗种培育技术 红鳍东方豚的越冬技术 红鳍东方豚的养成技术 海蜇的人工育苗技术 海蜇的螅状体越冬技术 海蜇的人工养殖技术 刺参的人工育苗技术 四、实践教学的安排： （一）见习安排的时间、地点如下： 见习内容 时 间 地 点 泥鳅的育苗技术 5～6月 盘锦鑫安源生态园 泥鳅的苗种培育技术 6～11月 盘锦鑫安源生态园 泥鳅的越冬技术 12～第二年3月 盘锦鑫安源生态园 泥鳅的养成技术 4～11月 盘山县陈家乡 红鳍东方豚的育苗技术 4～6月 大洼县榆树农场 红鳍东方豚的苗种培育技术 7～11月 大洼县二界沟 红鳍东方豚的越冬技术 12～第二年3月 大洼县二界沟 红鳍东方豚的养成技术 5～11月 大洼县二界沟 海蜇的