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10 渠道策划——以饮料的零售渠道为例 ——渠道策划是策划人员能够经常性、实质性介入的策划内容,与销售行为的配合将成为决定因素 ——做过饮料的人,还有什么产品不能做呢? 10.1 渠道的细分 10.2 渠道与需求 10.3 渠道与包装 10.4 渠道与销售 10.1 渠道的细分 10.1.1 渠道细分的程序 第一步:市场定位——大众性快速消费品 第二步:所有消费目标——所有有人活动的场所都有可能成为饮料消费的场所和机会 第三步:进行大类划分——对整个零售市场进行大类划分 第四步:进一步细分 图10.1 渠道细分 第四步:进一步细分 百货业:商场/超市/便利连锁/士多店 餐饮业:酒店/快餐店/饮食摊 宾馆业:星级宾馆/一般宾馆 娱乐业:夜总会/酒巴/洗浴中心/影剧院 交通口:机场/车站/码头 体育业:运动场馆/健身中心/休闲场所 教育业:中小学门口/高等院校/培训中心 景点:旅游景区/公园/广场 其他:流动饮料摊点/飞机/火车/汽车/轮船 10.2 渠道与需求 10.2.1 什么是需求? ——有购买意识且有购买能力的消费群体 饮料的消费需求与对应渠道解构 ——活动方式之1:购物 零售市场:百货业 渠道策略:生动化陈列/地毯式铺货率 ——活动方式之2:就餐 零售市场:餐饮业 渠道策略:特殊通路进场,冰柜、自贩机配销、排他性销售 ——活动方式之3:住宿 零售市场:宾馆业 渠道策略:特殊通路进场,冰柜、自贩机配销,排他性销售 ——活动方式之4:娱乐 零售市场:娱乐业 渠道策略:特殊通路进场,冰柜、自贩机配销,排他性销售 ——活动方式之5:出行 零售市场:交通口/交通工具 渠道策略:A类店铺货率,生动化陈列/特殊通路进场 ——活动方式之6:旅游 零售市场:景点/公园/广场 渠道策略:A类店铺货率,生动化陈列,备货充盈 ——活动方式之7:运动 零售市场:运动休闲健身场所 渠道策略:特殊通路进场,冰柜、自贩机配销,排他性销售 ——活动方式之8:学习(课余/阅读) 零售市场:校门口小卖部/校园小卖部或超市 渠道策略:A类店铺货率 ——活动方式之9:工作(休息/会议/招待/就餐) 零售市场:写字楼内小卖部或餐厅/单位团购 渠道策略:特殊通路进场,冰柜、自贩机配销 ——活动方式之10:在家 零售市场:社区附近 渠道策略:大包装,社区铺货率,送货,促销 10.3 渠道与包装 饮料的包装与对应渠道解构 ——包装之1:200ml玻璃瓶 消费需求:即饮 渠道类别:小食杂店/食杂摊/小饮食店/校园餐厅/乡镇和农村 ——包装之2:355ml易拉罐 消费需求:休闲/娱乐/餐饮 渠道类别:酒店/餐馆/休闲娱乐场所 ——包装之3:500ml塑料瓶 消费需求:休闲/旅游 渠道类别:休闲场所/旅游场所 ——包装之4:1.25L塑料瓶 消费需求:餐饮/家庭/聚会 渠道类别:餐馆/超市/便利店 ——包装之5:2L塑料瓶 消费需求:家庭/聚会 渠道类别:超市/便利店 10.4 渠道与销售 饮料的零售渠道与销售策略解构 ——零售渠道之1:商场 推销对象:分类部门经理或楼层主管 产品必须符合国家和行业有关规定,并出示相关证件 对产品的售后服务要有主动说明 配销设备的提供(冰柜/货架/灯箱) ——零售渠道之2:超市 推销对象:采购部经理 协议约定(价格/销量/返利/促销) 支付陈列费,生动化陈列 理货员配备 信用额度 定期回访,及时补货 ——零售渠道之3:食品店 推销对象:店经理 配销设备的提供(冰柜/货架/灯箱) 定期回访,及时补货 信用发放要慎重 ——零售渠道之4:便利店连锁 推销对象:配送中心采购经理 灵活的送货服务 合理的价格 可以有一定的信用额度 ——零售渠道之5:食杂店 推销对象:店老板 定期回访,及时送货,检查陈列 重要C级店铺货政策 现结交易 ——零售渠道之6:宾馆饭店 推销对象:采购经理/餐饮经理/商场经理 对产品的质量和服务一定要有承诺 排他性销售协议 较宽的信用额度 ——零售渠道之7:酒楼 推销对象:总经理/餐饮经理 对产品的质量和服务一定要有承诺 配销设备的提供(冰柜/货架/灯箱) 排他性销售协议 结款要及时 ——零售渠道之8:娱乐场所 推销对象:总经理 下午拜访客户为佳 排他性销售协议 结款要及时 * * 整个零售市场 渠道细分 百货业 餐饮业 宾馆业 娱乐业 交通口 景 点 体育业 教育业 其 他 *
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