第13章细胞和基本组织.pptVIP

第十三章 细胞和基本组织 第一节 细 胞 细胞是人体和其它生物体形态和功能的基本单位人体细胞的大小不一，形态各异。这与其功能以及所处的环境相适应。如血细胞在流动的血液中呈圆形；能收缩的肌细胞呈梭形或长圆柱形；接受刺激并传导冲动的神经细胞有长的突起。 一、 细胞的结构和功能 根据光镜观察，细胞的内部结构分为细胞膜、细胞质和细胞核三部分。电镜研究发现除了位于细胞最外层的细胞膜外，在细胞内部还有多种重要结构，也具有像细胞膜那样的膜性结构，所以把细胞的结构分为膜相结构和非膜相结构两大类。 现在，又提出了细胞包括膜性体系、微纤维体系和微球体体系的“三相结构”的概念。 （一） 细胞膜 1、细胞膜的化学组成和分子结构 为细胞表面的一层薄膜，是由脂质双层膜所组成。1972年SingerNicholson提出“液态镶嵌模型”：生物膜是以液态的脂质双分子层为基架，其中镶嵌着具有不同分子结构、不同生理功能的蛋白质。 （1）细胞膜脂质：膜的脂质分子中，以磷脂为主，约占70%以上，其次是胆固醇，还有少量鞘脂类的脂质。所有膜脂都是双嗜性分子，即一端是亲水性极性基团，另一端为疏水性非极性基团，构成细胞膜的内、外两层。 （2）细胞膜的蛋白质：膜蛋白质分子有的镶嵌在脂质双分子层中间；称