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餐饮管理层制度大全 酒店管理公司总部前厅总监、(要求国际知名品牌酒店背景) 岗位职责： 1.直接对总经理负责,贯彻执行总经理下达的经营管理指令及行政命令,严格按照饭店的政策制度和规定办事,以身作则。 2.制订前厅部工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行。 3.组织主持每周主管领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题。 4.对各主管和各岗位领班下达工作任务。 5.为适应发展，不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。 6.了解房间预订情况，密切注意客情，控制超额预订。 7.向总经理提出有利于客房销售的各项建议，并提供信息反馈，供总经理等参考决策。 8.加强与有关部门的横向联系。 9.督查各岗位领班的工作进度，纠正偏差。 10.负责本部门的安全及消防工作。 11.定期审阅宾客服务经理工作日记和每周总结汇报。 12.协助总经理做好VIP的接待工作。 任职资格： 1.文化程度：大专毕业或具有同等学历。 3.专业知识：熟悉前厅管理专业知识和接待礼仪。 4.政策法规知识：了解旅游法规，饭店治安管理和消防条例，外事纪律以及外汇管理法规。 5.相关知识：了解旅游经济、公共关系、市场销售知识，懂得电脑使用技术。 6.管理能力：有指挥、控制、组织和实施本部门工作的能力，有与其它部门协调和公关能力。 7.具有十分丰富的工作实践经验，能够灵活恰当地运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调前厅部的一系列业务和事务工作。 8.充分了解市场状况，掌握饭店经营及管理动态，能够及时作出相应反应，具有较好的社交技巧。 酒店管理公司总部质量监控总监：(要求国际知名品牌酒店的) 工作职责： 1负责起草、制定、修订质检的相关规章制度和流程。 2督导、检查、考核各酒店的工作情况和服务质量的状况。 3负责部门的人员管理并制定部门相应的工作计划和实施。 4负责酒店质量管理培训。 岗位要求： 1具有5年以上酒店质检工作经验，3年以上管理经验或酒店前厅、房务部(经理级)工作经验。 2具有酒店质量管理的培训经验和能力。 3具有组织、协调工作的能力，以及解决、分析问题的能力 4熟悉酒店各部门的工作职责、程序、标准。 5能熟练应用计算机，熟悉各种办公软件的操作。 6能够适应出差. 酒店筹备总工程师 职位描述： 1、30-50岁，大专以上学历 2、10年以上酒店业工程管理工作经验； 3、年以上高星级酒店工程筹备管理实操经验； 4、精通星级酒店工程的实施和维护 5、良好的沟通与协调能力。 酒店营销总监 岗位职责： 1、协助总经理制定营销战略规划，为重大营销决策提供建议和信息支持； 2、根据酒店发展战略组织制定营销战略规划； 3、负责组织搜集国内外相关行业政策、竞争对手信息、客户信息等，分析市场发展趋势； 4、定期、准确向酒店总经理和相关部门提供有关销售情况、费用控制情况、销售收入等反映公司营销工作现状的信息，为酒店重大决策提供信息支持； 5、制定年度销售目标和计划，提请酒店集体决策，总体部署并监督销售计划的执行； 6、组织信息收集，制定酒店年度销售目标和计划； 7、监督年度销售工作的落实； 8、组织项目销售定价和销售策划方案的审核； 9、组织酒店高层管理人员和其他相关部门确定项目销售定价方案。 任职资格： 1、具备高度的责任心和敬业精神，知识广博，拥有强烈的进取心和一定程度的创造性。 2、具有大学本科以上学历。 3、具有五年以上饭店管理经验及市场营销经验。 4、具有较强的判断力、分析能力、公关能力、应变能力、谈判能力和英语读写听说能力。 5、具有市场开发和实际销售工作经验。(客户开发能力) 6、具有一定组织领导能力和沟通协调能力，善于调动下属员工的主动性，积极性，受到员工的拥护和支持。 7、善于收集各种信息，随时掌握市场动态，熟悉饭店产品和经营策略，了解竞争对手状况，并据此制定销售策略及时提出应变措施。 8、熟悉主要客户基本状况，了解客户需求，同客户有良好的人际关系。(客户管理能力较强) 酒店副总(擅长销售)： 岗位要求： 1、45岁以下，从事星级酒店行业5年以上，且同等岗位任职3年以上，有较好的酒店业务管理能力； 2、熟悉酒店经营及管理工作流程；熟悉国家经济、企业管理的相关法律、法规和政策；熟悉现代企业的运行机制和管理机制； 3、具有很强的沟通、管理、执行和社交能力，善于协调处理并解决实际问题。 餐饮经理 30岁以上，身体健康，体貌端正，在有相当规模并有良好声誉的酒店，在高层岗位从事餐饮管理工作，有丰富的经营管理经验。 要求身高1.65米以上，形象好，气质佳，待人亲切、温和、有沟通能力。有责任心，能带领好团队。 前厅经理 (1)男女不限，大专以上学历，酒店管理相关专业优先； (2)身高要求：男性170cm以上，女性165cm以上；形象气质俱佳； (3)语言表达能力强，有良好的综