仙剑客栈菜谱明细.pdfVIP

主食类 一级 菜名 成本 售价 食材 流行 描述 用红枣、粳米、栗子、红豆、云豆、莲 子、花生、百合等八种谷物和干果熬制 腊八粥 2 5 12.1-12.4 而成的粥，习俗在十二月八日佛祖得道 日这天享用 将米蒸熟后，热油炒制，通常会加蔬菜 、海鲜、肉蛋或水果等辅料，根据辅料 炒饭 2 4 的不同有多种不同的口味和名目，是很 常见的食品。 糯米粉加水揉匀，包不同口味的馅，可 以煮或煎炸食用，有甜馅和咸馅之分， 汤圆 1 3 1.4-1.8 在正月十五元宵节的时候食用，象征吉 祥如意 分别用沸水和冷水将面粉揉成面团，烙 制成手掌大小的面饼，特点是饼小劲 荷叶饼 1 3 道，色泽雪白，其薄如纸，一饼两张， 耐嚼味香 用发酵面团制成桃叶托桃形状，并以食 用色素装饰，包有多种不同馅心，蒸熟 寿桃包 1 5 而成，形状吉利，味道甜美，常用于喜 庆寿宴 用又薄又圆富有韧性的面皮包住馅料， 卷成扁圆条形的坯，用中火炸成的食 春卷 3 8 品，馅料一般为蔬菜和肉类，有甜咸两 种口味，色泽金黄，外皮脆香 以糯米、豆沙馅为底，上面镶有莲子， 蜜枣等八种蜜饯制成的图案，蒸熟后浇 八宝饭 3 29 水果 上蜜糖汁食用，看起来色泽鲜艳，吃起 来汁浓清甜 用带甜味的发酵面团包上叉烧肉馅蒸制 叉烧包 2