镉与健康研究报告.pptVIP

* 镉与健康 杜耳希 李雪 谭涵 镉米危机 2011年2月14日 《新世纪》周刊上发表了关于中国多地市场上约10%大米镉超标的调查；中国在多种重金属污染的稻米之前几不设防。 镉元素 镉(Cadmium，Cd)是一种银白色重金属，质地柔软,富有延展性,抗腐蚀、耐磨,广泛并持久存在于工业与环境中,对人和动物造成极大的健康危害。 镉的摄入和排出 镉主要由呼吸道吸入其粉尘、烟、雾、蒸气进入体内；也可从消化道摄入镉盐。 吸收后的镉 90％～ 95％进入红细胞内，一部分与血红蛋白结合，一部分与金属硫蛋白结合随血液分布全身，以金属硫蛋白的形式蓄积于肾、肝 。 主要通过肾脏经尿排出﹐但也有相当数量由肝脏经胆汁随粪便排出但排出速度很慢。 镉对人体健康的危害 对肾、肺、肝、脑、骨骼、生殖及血液系统均可产生毒性, 并有可能产生肿瘤。 镉中毒症状——急性镉中毒 吸入中毒者 常在吸入数小时至 24 小时后出现咽痛、咳嗽、胸闷、胸痛及呼吸道刺激症状，伴全身不适、头痛、头晕、发热、寒战、全身酸痛。重者可出现化学性肺炎、肺水肿，表现为呼吸困难逐步加重，伴紫绀、泡沫痰。 口服中毒者 于口服后不久出现急性胃肠炎症状，表现为恶心呕吐、腹痛腹泻，伴全身乏力、头痛，重者由于剧烈吐泻而出现休克。  镉中毒症状——慢性镉中毒 引起肾脏损害 尿中含大量低分子量蛋白质﹐肾小球