第八章--人体的营养.pptVIP

【考纲扫描】 知 识 水平 要求 近三年考点 所占分值 13 14 15 1．人体需要的主要营养物质2．人体消化系统的组成3．食物的消化和营养物质的吸收过程4．一份营养合理的食谱 了解 了解 理解 应用 2 4 2 实验:探究发生在口腔内的化学消化 独立 操作 【考点梳理】考点一：人类的食物1、常见营养成分的检测（1）蛋白质＋ 试剂→呈现紫色反应 （2）维生素C＋吲哚酚试剂→呈现 反应（3）淀粉＋碘液→变蓝色 双缩脲 褪色 2、食物的营养成分  无机物：水、无机盐 有机物：糖类、脂肪、蛋白质、维生素 营养物质 主要作用 水 约占体重的________，水是细胞的主要 ______。能溶解和运输养分，人体的各种生理活动都离不开水。 无机盐 构成人体组织的重要材料。 蛋白质 构成人体细胞的基本物质，是________、____________的重要原料。为生命活动提供能量。 糖类 人体最重要的________物质，也是构成细胞的成分 脂肪 供能物质，单位质量释放能量最_____；作为________的能源物质存在；还与体温调节有关。 维生素 维持人体的正常生理功能 60%~70% 组成成分 生长发育 组织