《β-甘露聚糖酶产生菌CYS4菌株生物学特性及其产酶特性的研究》-毕业论文（设计）.docVIP

中南民族大学 毕业论文(设计) 学院: 生命科学学院 专业: 生物工程 年级: 2007 题目: β-甘露聚糖酶产生菌CYS4菌株生物学特性及其产酶特性的研究 学生姓名: 学号:指导教师姓名: 职称:教 授 2011年5月10日 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 摘要 4 Abstract 4 1 前言 5 1.1魔芋 5 1.2魔芋多糖与低聚糖 5 1.3 魔芋低聚糖的生理功能 6 1.4魔芋甘露聚糖酶的酶活测定方法 7 1.5魔芋甘露聚糖酶的分离纯化研究 8 1.6研究的意义 8 2材料与方法 9 2.1实验菌株 9 2.2主要试剂 9 2.3培养基 10 2.4实验仪器 10 2.5实验方法 10 2.5.1 CYS4菌株生物学特性的测定 10 2.5.2粗酶液的制备 11 2.5.3 酶活力的测定 11 2.5.4 CYS4菌株产酶特性的测定 11 2.2.6蛋白质含量的测定 11 3 结果与分析 12 3.1 CYS4菌株的生物学特性 12 3.2 CYS4菌株的产酶特性 13 3.2.1胞外酶的鉴定 13 3.2.2诱导酶的鉴定 13 3.2.3产酶的动态研究 14 3.3蛋白质的标准曲线 15 3.4酶的初步纯化 16 4总结 17 参考文献 18 β-甘露聚糖酶产生菌CYS4生物学特性及其产酶特性的研究 摘要：本文对CYS4菌株的生物学特性和产酶特性进行初步研究，生物学特性研究表明：菌体呈杆状，革兰氏染色为阳性，芽孢呈椭圆形，中生或近中生，单个菌体大小为（0.6～0.7）×（1.5～2.0）μm。CYS4菌株产酶特性研究表明：CYS4菌株产的β-甘露聚糖酶为胞外诱导酶；酶的最佳发酵时间为48h。并对β-甘露聚糖酶进行初步纯化，得出酶的回收率为56.7%，纯化倍数为1.49。 关键词：β-甘露聚糖酶；生物学特性；；酶学特性 Research on Biological Characters and Enzymatic Properties of β-Mannanase Producing Strain CYS4 Abstract：This article reaserches preliminarily on the biological and enzyme producing character, the reaserch of biological character shows that,the bateria is rod, G+ dyeing is positive,the spores ard elliptical,central growth or near,the single cell size is （0.6～0.7）×（1.5～2.0）μm.The reseach of enzyme producing character of CYS4 strain shows that:the Beta-Manan enzyme produced by strain CYS4 is extracellular inducing enzyme;the best fermentaiton time is 48h.The reserch also preliminarily purifies the Beta manan enzyme and obtains the reslut:the recovery rate of enzyme is 56.7%,the multiple of purification is 1.49.. Keywords: β-mannanase; biology characteristic；enzymology characteristic. 1 前言 1.1魔芋 魔芋，又称（学名：Amorphophalms konjac），又称蒟蒻芋，我国魔芋产区主要分布在云、贵、川、陕西南部和湖北西部，以四川盆地周围山区的魔芋资源最为丰富。魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，直径可达25厘米以上，营养十分丰富 ，含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，中国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世