德国餐饮习惯及美食-德文.pptVIP

12．甜品 除了Nachtische（正餐后的一道甜点心），菜单还会用Sü?igkeiten（甜品）、Mehlspeisen（字面意思是“面食”，但在奥地利即指“甜点”）作为甜品类的菜单栏标题。Sü?igspeisen（甜点）或Nachspeisen（还记不记得开胃菜那个词Vorspeisen），有时也会用Dessert（饭后小吃）。店家还会用Der letzte Schliff（画龙点睛）之类别出心裁的说法来指称“甜品”。 各种各样德国、奥地利、瑞士甜品都会带给你惊喜。如果一定要选某个“甜品”荒岛滞留，许多酥皮面包行家希望这个荒岛是德国式的。要是你的饭店还联营Cafe（咖啡馆）或Konditorei（酥皮面包店），你可就有口福了！ 1.Fürst Pückler是一款由香草、巧克力和草莓冰淇淋混合调制的甜品。除了Erdbeereis（草莓口味冰淇淋）外，还有Mokka（咖啡）、Schokoladen（巧克力）、Vanille—（香草）、Zitroneneis（柠檬冰淇淋），说不定还有机会品尝到充满异国情调的口味。奥地利的伊丽莎白女王偏爱上面冠以一朵糖制紫罗兰作为点缀的冰淇淋。这款冰淇淋在维也纳的戴默尔皇家糕饼店仍然有售，并且广受欢迎。冰淇淋的通行叫法是Eis，但在瑞士，有时也会听到Glace这一叫法。 2.Rote Grütze是一种北部极为流行的草莓布丁， Palatschin