项目九门店商品管理.pptVIP

项目九 连锁企业门店商品管理 ◇ 知识要点 · 门店商品管理的内容； · 商品陈列的原则和基本方法； · 商品配置表的作用； · 商品购进验收与存货管理的内容。 ◇ 技能要点 · 商品组合策略的运用； · 运用商品陈列的技巧； · 弄清商品盘点作业的流程。 案例导入 1989年，美国南陆公司由于受巨额债务和利息负担所迫，不得不将资产有偿让渡给日本7-ELEVEN集团，其中，夏威夷的7-ELEVEN店铺成为日本7-ELEVEN集团首批接收的店铺。在接收时，发现那里的店铺存在两大问题：一是库存问题，二是价格折扣问题。首先对比一下日本店铺和夏威夷店铺的在库量，当时日本7-ELEVEN店铺在财政末期的库存量只有500万日元，而夏威夷店铺按日元折算，每天的销售额虽然只有40万日元，但是库存却有1400万日元，经营的品种反而比日本的店铺少1500～1800种，这种状况与日本店铺3000多个品种的经营相比，无论在顾客服务上，还是在商品竞争力上都相距甚远。 案例导入(续) 之所以出现一方面库存增加，而另一方面商品品种减少的状况，是由价格折扣销售所引起的。便利店追求价格折扣，必然改变了零售经营的业态特征，导致原有的顾客群体流失，而顾客流失又反过来导致对应这部分顾客的商品无法销售，最终只能减少商品品种。价格折扣问题则又来源于南陆公司的组织