常见慢性病的营养指导与保健.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 痛风的实验室检查 血尿酸增高420umol/L 24h尿尿酸：正常人低嘌呤饮食5天600mg 常规饮食1000mg 痛风性关节炎的临床诊断 典型急性发作单关节炎之后有一无症状间歇期，持续的高尿酸血症。用秋水仙碱治疗关节炎可迅速缓解。 治 疗 总体目标 急性期－－迅速控制痛风性关节炎的急性发作 并预防急性关节炎的再次复发 急性发作期过后－－纠正高尿酸血症以预防尿酸沉积对关节、肾造成损害 血尿酸维持在理想目标值：297-357 μmol/L （5-6mg/dl） 一般治疗 低嘌呤饮食 戒酒 减肥－－控制总热量，多运动 碱化尿液:尿PH 6.2-6.8 避免外伤、受凉、劳累 避免使用影响尿酸排泄的药物 营养治疗 治疗目的 限制嘌呤膳食，采取低能量、低脂、低蛋白饮食 降低血尿酸水平并增加尿酸的排泄， 防止痛风急性发作 缓解痛风发作的症状 治疗原则 限制膳食嘌呤 急性关节炎发作期，膳食嘌呤应严格限制在150mg/d以下。 急性发作的3天内，应选基本不含嘌呤或含嘌呤很少的食物 缓解后逐渐增加。 控制膳食能量 能量25～30kcal/kg 蛋白质0.8 ～1.0g/kg.d，60 ～70g/d 脂肪不宜过高，约50g/d 碳水化合物作为能量主要来源占能量50％ ～60％。 肥胖者，切忌减肥太快，导致酮体生成过多，抑制尿酸排泄，而导致痛风发作 多选用素食为主的碱性食物 尿中尿酸的溶解度取决于尿PH值，PH值增高，溶解度增加，排泄增多 碱性食物如新鲜蔬菜、水果、牛奶、坚果、海藻、西瓜、冬瓜应多摄入。 养成良好的生活习惯 每天饮水2000ml 避免饮酒及酒精饮料 少食用刺激性调味品 避免暴饮暴食 避免一次进食大量肉食 饮食定时定量，可少量多餐 坚持适量运动，注意劳逸结合。 营养治疗过程的食物选择 第一类：含嘌呤较少，100g食物嘌呤含量小于50mg。 第二类：含嘌呤较高 100g食物含嘌呤50mg～150mg 第三类：含嘌呤高食物100g食物含嘌呤150mg～1000mg 猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、赞鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲸鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蚧、浓肉汁、浓鸡汤、肉汤、火锅汤、酵母粉 饮食治疗原则 1.控制总能量 计算理想体重：BMI＝83/1.58*1.58＝29.4肥胖 确定能量供给目标：30kcal/kg.d标准体重 计算总能量：53kg×30kcal/kg.d＝1500kcal/d 按照痛风营养原则确定三大营养素比例 确定饮食餐次和能量比例 预防 1.加强营养与健康教育 痛风是包括饮食在内的与生活方式密切相关的可防可治的慢性疾病，预防为主，积极治疗 倡导健康的生活方式 以中国居民膳食指南为主要内容的合理饮食，坚持运动，保持良好心态。 预防 定期进行健康检查 早发现、早治疗，减少痛风的发作和对健康的危害。 痛风患者该如何饮水 量：平常2000ml，急性期3000ml，天热更多。心、肾功不全不宜过量。 类型：应以白开水、淡茶水、矿泉水、汽水、果汁为宜，浓茶、咖啡、可可等兴奋性饮料，可诱发痛风。 /yy/need/dri03.htm 谢谢！ 你只闻到我的香水，却没看到我的汗水。 你否定我的现在，我决定我的未来！ 你嘲笑我一无所有，不配去爱，我可怜你总是等待。 你可以轻视我们的年轻，我们会证明这是谁的时代。 梦想是注定孤独的旅行，路上少不了质疑和嘲笑， 但那又怎样？ 哪怕遍体鳞伤，也要活得漂亮！ * * * * * * * * * * * * * * 含有相同数量碳水化合物的不同食物,其消化吸收率和引起的血糖应答不同,GI概念的提出引发了人们对碳水化合物“质”的思考。碳水化合物的“量”和“质”会同时影响人体内的血糖水平,而食物中碳水化合物的“质”取决于GI的高低。一般而言,GI70的食物为高GI食物,55为低GI食物,55~70为中GI食物。低GI食物在胃肠停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,进入血液后的峰值低,下降速度慢。高GI食物消化快,吸收率高,葡萄糖进入血液后峰值高。血糖生成指数 * 指数不适用于 年纪小于18岁者 竞赛运动员 孕妇或哺乳妇女 体弱或需久坐老人 肌肉发达的健美先生与小姐 2.体重指数 2、体重指数 BMI＝体重( kg )