第4讲核酸及细胞中的糖类和脂质.pptVIP

[跟进题组] 题组一　糖类的种类及作用 1.(2015·河南八校联考)下列关于糖类的叙述，错误的是(　　) A.糖蛋白彻底水解的产物中加入斐林试剂水浴加热2 min会有砖红色沉淀 B.核酸初步水解的产物中含有游离的五碳糖分子、磷酸分子和含氮碱基 C.淀粉不易溶于水，纤维素不溶于水，前者可产生于叶绿体中，后者的形成可能与高尔基体有关 D.糖原是多糖，主要分布在肝细胞和肌细胞中，肌糖原在人体内不能直接转化成葡萄糖 2.下图为糖的分类示意图，下列相关叙述正确的是(　　) 解析　核酸初步水解的产物是核苷酸，彻底水解的产物是五碳糖分子、磷酸分子和含氮碱基，B错误。 答案　B A.糖原、淀粉和纤维素是细胞中的储能物质 B.糖类不参与细胞识别和免疫调节 C.动物中的糖原都能与血液中的葡萄糖相互转换，以维持血糖浓度的相对稳定 D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 解析　纤维素是结构物质，不储能，A错误；细胞识别主要与细胞表面的糖蛋白有关，糖蛋白是由多糖和蛋白质结合形成的，B错误；肌糖原不能与血糖相互转换，C错误；纤维素的单体为葡萄糖，D正确。 答案　D 高考常考的“糖” (1)还原糖与非还原糖：还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖，非还原糖包括蔗糖、多糖等 (2)RNA、DNA、ATP中糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖 (3)细胞壁中糖：纤维素 (4)细胞膜中糖：糖蛋白、糖脂 (5)病毒中的糖：核糖(RNA病毒)、脱氧核糖(DNA病毒) (6)血浆中的糖(葡萄糖)：血糖浓度为0.8～1.2 g/mL，高于 1.6 g/mL可致糖尿病 题组二　脂质的种类和功能 3.(2014·海南单科，2)下列有关脂质的叙述，正确的是(　　) A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分 B.维生素D和性激素不属于固醇类物质 C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D.脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成 解析　组成细胞膜的脂质主要是磷脂，A正确；维生素D和性激素属于固醇类，B错误；相同质量的脂肪中因含有较大比例的H，故彻底氧化后比糖类产能多，C错误；脂质在内质网上合成，D错误。 答案　A 4.(2015·济宁模拟)媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂肪，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是(　　) A.“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、N B.“地沟油”的主要成分是生物体内的主要能源物质 C.“地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色 D.“地沟油”的主要成分可引起细胞糖蛋白减少 解析　脂肪的组成元素是C、H、O，不含有N，A错误；生物体的主要能源物质是糖类，B错误；脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈现橘黄色，C正确；“地沟油”的主要成分是脂肪，不会致癌，“地沟油”中其他的毒性物质会致癌，使细胞的糖蛋白减少，D错误。 C 糖类、脂质的区别与联系 比较 糖类 脂质 元素组成 C、H、O C、H、O(N、P) 合成部位 葡萄糖、淀粉：叶绿体 纤维素：高尔基体 糖原：主要是肝脏、肌肉 主要是内质网 注：相对于糖类、蛋白质分子，脂肪分子中C、H的比例高，而O比例小。故在氧化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。 生理作用 ①主要的能源物质 ②参与细胞的构成，如细胞壁，核糖、脱氧核糖参与核酸的组成 ③细胞中的储能物质，如糖原、淀粉 ①生物体的储能物质，如脂肪 ②构成生物膜的重要成分，如磷脂、胆固醇 ③调节新陈代谢和生殖，如性激素 联系 考点三　（实验）检测生物组织中的糖类、 脂肪和蛋白质（5年6考） [自主梳理] 1.检测原理 (1)糖类的检测 斐林试剂 砖红色沉淀 蓝色 (2)脂肪的检测：脂肪＋ 苏丹Ⅲ染液→③ 苏丹Ⅳ染液→④ 橘黄色 红色 (3)蛋白质的检测：蛋白质＋⑤ →紫色 双缩脲试剂 2.检测步骤 ? 方法步骤 还原糖 的检测 制备组织样液―→鉴定样液(样液＋斐林试剂，水浴加热) 蛋白质 的检测 制备样液(豆浆) →鉴定样液(样液＋试剂A＋试剂B) 脂肪 的检测 制作切片→染色→⑥ →制片→镜检 (50%乙醇) 或食用油＋苏丹Ⅲ→镜检 洗去浮色 3.实验成功关键点——实验材料的选择、处理、染色 (1)还原糖的检测 ①还原糖的含量、生物组织中有无色素是影响实验结果和观察的重要因素，因此要选择可溶性还原糖含量 、组织颜色 或近于 的植物，如苹果、梨、白萝卜。 ②斐林试剂应该 ，且先将甲液和乙液混合均匀后再加入组织样液中，并进行 。 (2)脂肪的检测 ①所用材料最好是富含 的种子,如花生种子,取其子叶,但必