高职酒店管理专业学生礼仪素养培养研究.docVIP

PAGE PAGE 1 高职酒店管理专业学生礼仪素养培养研究 　　［摘要］高职院校酒店管理专业的人才培养方向是为酒店行业提供一线的高技能服务人员和基层管理人员，而礼仪是酒店从业人员所必须具备的基本能力、素质与职业道德。为使学生形成良好的职业行为能力，更好地立足于社会并能够可持续发展，每一所高职院校的酒店管理专业都开设了“礼仪”这门课程，然而效果并不明显。本文将对高职学生礼仪素养的现状进行分析，从改革礼仪课程、改造其他课程考核体系、开展各类活动三方面进行探讨，找出提高高职酒店管理专业学生礼仪素养的方法。 　　［关键词］酒店管理礼仪素养方法 　　［中图分类号］G712［文献标识码］A［文章编号］1009－5349（2012）04－0169－02 　　近十年来，我国酒店业进入一个前所未有的快速增长期，其增长的速度和数量均居亚洲第一位。酒店越开越多，加剧了酒店之间的竞争，客人对于酒店的服务要求也越来越高。酒店要想在激烈的竞争中取胜，就要以优质的服务获得更多的客源。在酒店的工作中，礼仪贯穿始终。重视礼仪对提高员工的服务水平有着积极的作用，同时也为酒店赢得良好的经济效益和社会效益。 　　一、我国高职学生礼仪意识普遍不高的表现 　　礼仪应是从小培养，但由于我国长期实行应试教育，使很多家长只关注孩子的专长培养，而对他们行为习惯的培养缺乏意识和方法，造成了我国高职学生礼仪意识普遍不高的现状，