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主讲人：黎婷 长沙幸福康生健康管理有限公司 水果是指多汁且有甜味的植物果实，是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。 水果不但含有丰富的营养，能够帮助消化，还具有很多特殊的功效。 一、水果的种类 按照性状分类 漿果 瓜果 橘果 核果 仁果 浆果类 浆果类如葡萄、蒲桃、人心果、醋栗、猕猴桃、果桑、西番莲、番木瓜、杨桃、番石榴、越橘、树莓、无花果、石榴和草莓等。 浆果给我们的生活带来了各式各样的色彩，而且浆果还有一个你不知道的更大的作用——舒缓压力，缓解疲乏。 浆果类含非常多的多酚类物质，在大脑内以两种方式对抗老化： 浆果是强力抗氧化剂，能有效地清除有害的自由基； 浆果中含天然的抗炎成份可以延缓衰老。 瓜果类 瓜果类水果，如西瓜、木瓜、哈密瓜、甜瓜等 瓜果类水分大，因此性味多为甘，淡，寒，且多有清热利尿或利水的功效，并含有丰富的钾盐，能补充夏季因出汗流失的电解质，口感也很爽脆，有解暑的功效，很适合在夏天食用！ 橘果类 橘果类水果有柑桔、橙桔、蜜桔、金桔、柳丁、香吉士、橘子、庐柑、柠檬、葡萄柚等。 柑橘类水果可有效预防心血管疾病的发生。是含抗氧化剂最高的水果，富含钾元素，有助于调节血压、维持正常心律；维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物均有抗脂质氧化作用，可阻止动脉粥样硬化的发生和发展. 每天吃一个柑桔类水果能降低患肿瘤、心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。 仁果类 仁果类如苹果、梨、柿子、山楂、枇杷等，内含有数颗果核的水果。 此类水果多含有丰富的维生素和果胶成分，健脾消食，辅助降低胆固醇。 核果类 核果类水果：桃、李、杏、梅、樱桃和枣等。 此类水果多含有丰富的纤维素和维生素，大多具有养阴生津，健脾益气的功效。果仁含丰富油脂。 二、水果的营养 水果是维生素的“富矿” 富含纤维素和果胶 蛋白质和脂肪可兼得 含铁锰锌等多种矿物质 含多种有机酸 水果独具的其他功效 三、如何挑选水果 如何挑选适合自己的水果？需综合考虑一下方面： 水果的时令季节性 水果的寒热属性 水果的独特功效 水果的食用禁忌 1、应季水果 遵循水果的自然生长规律，才能从它们身上获取最大的能量。 各月份主打水果 一月——柿子、猕猴桃 ?二月——甘蔗。? 三月——菠萝。?
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