第四节特定人群营养.pptVIP

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2019-10-30 发布于湖北
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第四节特定人群营养.ppt

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* * 第四节特定人群营养学习内容及要求熟悉各群体的营养特点孕妇的营养生理特点营养需求营养问题合理营养生理特点与营养需求代谢加快与体重增加各营养素的需求量均↑ 孕妇和胎儿各种营养性疾病及畸形不适量营养问题妊娠呕吐→代谢酸中毒；畸形妊娠期贫血→ 妊娠合并高血压← 心脏畸形无脑儿脊柱裂缺铁性贫血肥胖盐↑ 合理营养原则：在成人平衡膳食基础上适当加以补充早期：营养素需要量与孕前基本相同中期：食量↑；增加优质蛋白质食品、蔬菜和水果。晚期：食量适当限制；增加优质蛋白质食品、蔬菜和水果。特别注意：膳食纤维↑；限制盐和糖。乳母的营养原则：膳食调配基本同于妊娠的后期特别补充：富含钙、铁、锌、碘的食品海产品水婴儿的营养第一个生长高峰各营养素的需求量均↑ 各种营养性疾病不适量营养问题蛋白质—能量营养不良佝偻病缺铁性贫血锌缺乏症合理营养最理想的食品 —— 母乳母乳优点：营养素齐全、易消化吸收利用含丰富的免役物质经济、方便、卫生安全、温度适宜促进母婴感情交流及母体产后康复母乳缺点：维生素D↓、铁↓ 幼儿的营养各营养素的需求量均↑ 各种营养性疾病不适量营养问题蛋白质—能量营养不良佝偻病缺铁性贫血锌缺乏症幼儿膳食是：从以乳类为主过渡到以谷类为主，奶、蛋、鱼、禽畜肉及蔬菜和水果为辅的混合膳食的时期合理营养一个人饮食习惯形成关键时期选择易消化的食物，种类和数量由少到多；合理烹调，保证膳食色、香、味及新鲜度；餐次以“一日三餐二点”制为宜；养成良好的饮食习惯，防止偏食、挑食；安排快乐的进食环境。膳食安排