外卖快餐专营店创业计划书.ppt

幸福小厨外卖快餐专营店 逐梦团队 公司简介 幸福小厨外卖专营公司创立于2011年，公司是营养健康快餐外卖专营，专业的营养师配餐，专业配送。是一家大学生创业公司。我们公司主要面向各企业，学校提供专业学生餐，会议餐等，同时面向大众提供多套快餐选择，也可应客户要求提供合理搭配方案，提供实惠、健康、营养、美味的快餐外卖。本公司秉持“健康美味并行，营养便捷同在”的核心理念。一切本着客户需求为中心，希望通过专业水平和不懈努力，塑造良好企业形象，为忙碌的都市带来便捷。 公司不仅提供营养午餐和营养晚餐，还提供营养早餐，鲜榨果汁，每日推荐水果等配餐，公司以客户的健康，和需求为核心，尽最大努力满足客户需求，为客户带来健康。 公司预计在沈阳地区开拓市场，在沈阳的市场相对稳定后在向其他城市迈进，开设更多连锁店，努力将公司打造成为与肯德基，麦当劳起名的中式快餐品牌。让中国式的健康营养走向世界。 市场前景 餐饮作为百业之首，被称为永远的朝阳行业，而快餐更是餐饮行业中的朝阳行业。快餐业在全球餐饮中占据的比例是：美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%。而在中国，即使在北京、广州、上海，这一比例也仅有5%。中国餐饮市场一枝独秀，2008年已经超过6000亿元，连续18年保持2位数的增长，每年收益复合增长率稳定且高达20%左右，找不出第二个行业能如此稳定、连续、高速增长！专家预测：2010年营业额将突破20000亿元，而快餐市场也一直保持强劲的发展势头，年营业额增长高于整个餐饮增长平均值7个百分点。未来几年，快餐业将占据餐饮消费总量的50%以上，这个比例背后蕴藏的商机实在惊人！根据国家资深调查数据显示，快餐项目投资受创业者青睐，成为广大中小型投资者创业优选！ 市场前景 ?? 随着我国经济发展速度的快速增长，城市居民生活节奏日益加快，人们对快餐的依赖程度也越高，整个社会对快餐的需求量也同步增加。人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化。近年来，洋快餐在中国大行其道，而中国人的快餐却仍处于初时的发展阶段。在博大精深的中华传统饮食文化基础上发展起来的中国快速餐饮，必然具有自己的鲜明特色，继承传统中国美食的特点，借助现代化工艺手段，品种齐全，风味俱佳。据2008年中国商务部统计显示：中国快餐消费者有63%喜爱 中式快餐，经常光顾洋快餐的消费者仅占20%。虽然洋快餐一度受到中国消费者的青睐，但 中式快餐仍以其品种丰富、口味多样而更加贴近中国人的饮食习惯。 中式快餐与西式快餐相比，有着更为合理的营养和膳食搭配，口味上更符合中国大众的饮食习惯，菜品的选择性更强；从消费水平来讲，也更符合中国国情。快餐的社会需求不断扩大，市场消费的大众性和基本需求性特点表现得更加充分，快餐市场充满了机遇，肥硕的市场、巨大的机会。 目标市场 1、学校学生的膳食供应（像香港的小学开始实行全日制后，每天最少有20万份盒饭的快餐需求市场）； 2、会展、活动等膳食供应（05年新特药品交易会上，仅三天，丽华快餐的净收入是3~4万元）； 3、上班族午餐及团体膳食供应（写字楼密集的商业区、步行街尤为突出，需求量大）； 4、交通工具枢纽的膳食供应（谁都知道火车、飞机上的饭菜难吃又贵，交通部门不好操作，不如直接交给快餐市场来做，既稳固客源又打响声誉） 市场营销 划定销售区域和范围 规定销售指标 销售人员的成绩评估 编排合理的组织机构 策划宣传 市场营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。 （1）可选择电视、电台、报刊等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。 （2）运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。 （3）以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀；大型歌舞器乐演奏等促销方式。 组织与人力资源 专业员工培训制度 一律招聘高素质大学生 建立网上投诉平台 实行优秀员工奖励制度 五大公司亮点 亮点一：营养 营养健康 请专业的营养师定期配餐 依据不同的季节和顾客的不同体质设置多种套餐 完善北方人的饮食习惯，推出各式营养汤类 亮点二：卫生、安全 透明式公开厨房 每个店面设置透明式厨房，向消费者展示我们烹饪的全过程。周围设个别桌椅，以便顾客就餐，使顾客就餐更加安心！ 亮点三：早餐 营养早餐 引进早餐外卖，让顾客足不出户就能吃到营养健康的早餐 告别以往中西式快餐油条、汉堡、薯条等不健康早餐 亮点四：餐具 可食用餐具 采用甜筒蛋卷制作快餐盒 告别塑料餐具在高温下有毒的危害 告别纸质餐具蜡涂层的危害 新型可食用餐具将成为