苹果果实红色发育及调控技术研究概述.docxVIP

邯郸农业高等专科学校学 邯郸农业高等专科学校学报 2001 年 第 18 卷 第 3 期 第 25 页 JOURNAL OF HANDAN AGRICULTURAL COLLEGE 2001 . 1（8 3）：25 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 苹果果实红色发育及调控技术研究概述 陈敬谊 辛贺明 张喜焕 （邯郸农业高等专科学校 河北永年 057150） 摘 要：本文较详细综述了近年来苹果果实红色发育的基本理论及发育规律的研究结果，分 析了影响果实着色的主要相关因素，概述了促进果实着色的栽培技术途径。 关键词：苹果；果实；红色发育；花青苷；调控技术 果实的色泽是果实外观品质的主要性状 之一，也是重要的商品性状之一。随着苹果 产量的迅速提高和市场变化，果品质量竞争 日趋激烈，果形端正、外形美观、色泽艳丽的 果品倍受消费者欢迎，具有较强的市场竞争 能力。我国苹果栽培面积和产量已居世界首 位，但由于栽培技术等原因，优质果率较低， 出口量很少。而近年来我国在提高果实品质 方面的研究，取得了长足进展，果实色泽发育 规律及调空技术方面的研究成绩显著，并在 试验中取得了突出成绩。本文旨在通过近年 来对苹果果实红色发育的基础理论和促进果 实着色的管理技术途径进行总结，为我国能 更多地生产出优质果品，提供系统的理论依 据