《营养与健康》公开课件（设计）.pptVIP

传染性疾病的饮食治疗 健康是生命永恒的主题 健康是指人体生理上、心理上、社会适应能力、道德方面的完好状态。 健康是人生最大的财富 一个人要想健康长寿，首先要战胜无知。 现代文明病与现代无知病。 人体的三种状态：健康、亚健康、疾病状态。 预防为主，防患于未然。 健康的生活方式健康的八大要素 1、营养 2、锻炼 3、喝水 4、阳光 5、节欲 6、空气 7、休息 8、信念 健 康 的 四 大 基 石 均衡的营养 适量的运动 充足的睡眠 良好的心态 中国居民平衡膳食宝塔（2008年） 中国居民膳食指南 食物多样，谷类为主，粗细搭配。 多吃蔬菜水果和薯类。 每天吃奶类、大豆或其制品。 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。 食不过量，天天运动，保持健康体重。 三餐分配要合理，零食要适当。 每天足量饮水，合理选择饮料。 如饮酒应限量。 吃新鲜卫生的食物。 合理膳食笑眯眯 一二三四五六七 一杯奶、二两米、三份蛋白、四注意 五百克蔬菜、六克盐、七杯水莫忘记。 许多人不是死于疾病而是死于愚昧和无知，无知不可怕，可怕的是固执。 疾病不可怕，可怕的是对健康不正确的观念。 生命在于运动，运动的基础在于营养。 民以食为天 吃是生命的保证，是生命活动的表现 “吃什么”、“怎么吃”、“吃多少”是一门科学 人类是用牙齿为自己挖掘坟墓 肥胖是万病之源，管住一张嘴，少生多少病。 管住嘴，迈开腿 最好的医生是自己 良好的生活习惯： 节食、杂食、慢食、素食、淡食、粗食、稀食、早食、定食、热水足浴、冷水洗脸、睡前饮水、叩齿提肛、勤刷牙、日光浴、勤梳头、勤洗澡、勤洗手、定时大便、静坐、少食盐、早餐、饮茶、蜂王浆、生活规律、喝牛奶、饮豆浆、细嚼慢咽、早起运动、不渴也喝、常晒太阳、按摩。 影响健康寿命的因素 不良的生活方式导致疾病占死亡原因44.7%；与饮食相关的疾病占54%。 不良的生活方式 生活不规律、起居无常 活动量过多或过少 心理压力过重 不良的嗜好 膳食不平衡 不良的饮食习惯 人类是用牙齿为自己挖掘坟墓的 不吃早餐,中餐对付,晚餐丰盛。 挑食、偏食、素食、断食（减肥）。 大鱼大肉、暴饮暴食、狼吞虎咽。 饮食过热、过咸、过甜、过精、过油腻。 油炸、烧烤、腌熏、罐制食品。 碳酸饮料、铝制品、彩色陶瓷餐具。 洋快餐、方便、膨化食品。 几种饮食误区 生吃海鲜，每天吃海参，大补特补。 啤酒+海鲜+烧烤 吃火锅过量+凉啤酒 饮酒+吸烟 喝茶解酒，喝醋解酒。喝浓茶、浓咖啡。 大量运动后喝冰镇水 食物相克被夸大 植物油多吃无害 空腹喝牛奶、豆浆、酸奶。 饿了才吃，渴了才喝，过讥过饱，饮水不足。 水果代替蔬菜、主食。 传染性疾病的危害 病的主要危险因素 不合理的饮食 吸烟、汹酒 缺乏运动 超重、肥胖 家族遗传史 精神长期紧张 心理不健康 环境污染 糖尿病 糖尿病的诱发因素 饮食因素 生理病理因素 社会环境因素 遗传因素 如何早期发现糖尿病 1.定期检查血糖 2.警惕“感觉异常” 无原因的口干,老想喝水 饭量增加仍感饥饿 小便量、次增加，尤其夜尿多 无原因的体重减轻 肥胖者伴有高血压、高血脂等 皮肤粘膜上易生 “疖子”或发炎， 且不易治好 皮肤瘙痒，有蚁 走感，尤其是女 性外阴瘙痒 视力减退或看东西模糊不清 糖尿病的综合治疗 1.营养治疗 2.运动疗法 3.检测血糖 4.药物治疗 5.宣传教育 糖尿病饮食治疗糖尿病饮食治疗的目的 糖尿病饮食治疗原则 控制总热量 适量碳水化合物 高膳食纤维 低脂肪 补充维生素 矿物质 糖尿病适宜的食物 粗杂粮:筱麦面、荞麦面、燕麦面 、玉米面等。 大豆及其制品 蔬菜：苦瓜、洋葱、蕹菜、南瓜、黄瓜、大蒜、芹菜。 适量吃水果：西红柿、西瓜、香瓜、葡萄、柚子、柠檬、梨、樱桃、石榴、罗汉果等。 其他：海带、香菇、木耳、鱼肉、海参、蚕蛹、银耳等。 糖尿病饮食注意事项 称重饮食，极轻：200～250g;轻:250～300g;中:300～400g