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合作社“企业与牛奶质量” Michel Leclair 质量保证业务副总裁 * 28/04/2005 企业与牛奶质量 目 录 1. 企业 . 成立 . 组织 . 结构 2. 质量体系 . 组织 . 结构 牛奶质量 . 组织 . 计划 4. 结语 . 挑战 成立 1938年8月24日 86 名创建者 格兰比地区 农户们联合起来应对： 20世纪30年代的经济危机 粮食价高质低 奥美?德斯劳里尔 (Omer Deslauriers) 公司创始董事长 定义 AGROPUR 合作社 群众性联合体 4,203 名成员 15 名管理者 450 名代表 900 多名积极分子 经济企业 销售额20亿加元 加工牛奶18亿升 3,000 名员工 20 家工厂 加拿大最大的乳业合作社 LA FONDATION 决 策 15 名管理者（每个管区1名）由大会代表选出，任期三年 409 名代表（社员总数的10%） 由地区年会代表选出 4,900 名社员 享有股东地位 1人1票 LA FONDATION 协 商 积极分子网络 （社员数的1/7） 加强社员与管理层的对话 地区会议每年召开3次 全组召开1次本年度会议 （夏季） 企业组织结构 产业部 散装乳酪 零售乳酪（自贴标签） 及其副产品 精炼奶酪部 国内和进口精炼奶酪 NATREL公司 （魁北克、安大略、不列颠哥伦比亚） 牛奶和奶油 有机产品 饮料 ULTIMA 食品公司 酸奶和鲜奶酪 布赖特奶酪加工厂 切割和包装 桑尼洛斯奶酪公司 奶酪 合资企业 企业组织机构 部 门 工 厂 Natrel 10 产业 5 精炼奶酪 2 (+ DKH, USA) Ultima 2 邦康赛尔 [1649] 圣布鲁诺 (3518) 格兰比(2413) 格兰比 (2000) 圣劳伦 (2889) 奥卡 1807 普里斯维利 [3025] 鲍塞维利[2047] 魁北克 [1720] 阿姆奇 1604] 渥太华 (1490) 当妙 (1478) 萨德伯里 (1488) 桑尼洛斯 (4208) 齐利瓦科 (4425) 奥林匹亚 三角洲 (4433) 维多利亚 (4415) 加拿大 产业部门 900 名员工 6 家工厂 650 家客户 采购： 8.01亿升牛奶/年 生产： 1.64亿公斤/年 奶酪 （200-315公斤包装） 零售奶酪 黄油 （7-200公斤包装+风味） 奶油 （工业型） 牛奶配料 精炼奶酪部 420 名员工 3 家工厂 3,000 家客户 精炼奶酪 （国内和进口） 拥有加拿大软奶酪市场66%份额 NATREL 部 1,840 名员工 10 家工厂 30,000 家客户 8 .4亿升 11亿加元销售额 730 家分销商 百万升 2004 鲜白牛奶 615.2 特种奶 20.2 浓香型奶 44.8 奶油 58.5 其他 58.1 牛奶销售 ULTIMA 食品公司 自1971年至今为优诺 (Yoplait)酸奶加拿大专销商 1993年与Agrifoods建立合资企业 2 家工厂 550 名员工 2 个销售中心 过去的10年中年增长率为11% 生产过程分解 常规搅拌 23% 脱脂搅拌 27% 正常固定 8% Yop 10% Minigo 14% 管状处理 12% 其他 6% 质量体系 国际认可 1998年12月 2000年1月 2001年2月 2004年4月 2004年2月 ----------- 1999年6月 1999年12月 ----------- 1998年3月 1998年12月 200