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PAGE 1 GAP-D8-04 版次/修订：A/2 GAP认证服务简介 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 3 页 发布日期:2011-1-10 南京国环有机产品认证中心 良好农业规范（GAP）认证简介 一、基本概念 良好农业规范（英文Good Agricultural Practices，简称GAP）是一套针对农产品生产（包括作物种植和动物养殖等）的操作标准，是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。GAP认证关注农产品种植、养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力，保障农产品质量安全，同时还关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。 中国良好农业操作规范（ChinaGAP）是国家认监委参照国际上较有影响力的良好农业规范标准（如：EUREPGAP标准）起草的中国农产品种植养殖规范。该标准的制定遵守了国际标准的统一要求，同时充分考虑了中国农业国情，是一个操作性非常强的农业生产标准。农业生产者对ChinaGAP标准的符合性可由有资质的认证机构认可，通过第三方的检查认证和国际规则来协调农业生产者、加工者、分销商和零售商的生产、储藏和管理，从根本上降低农业生产中食品安全的风险。 二、 良好农业规范认证的依据 认证依据：CNCA-N-004：2007《良好农业规范认证实施规则》、GB/T 20014-2008 良好农业规范 系列国家标准。 认证依据使用要求：良好农业规范标准分为农场基础标准、种类标准（作物基础）和产品模块标准（大田作物、水果和蔬菜、茶叶）三类。在实施认证时，应将农场基础标准、种类标准与产品模块标准结合使用（示例见图1，虚线内为目前OFDC所应用的模块）。 图1 良好农业规范 控制点与符合性规范使用示例 三、认证申请人和认证选项 认证申请人： 1. 农业生产经营者； 2. 农业生产经营者组织。 认证选项： 申请人可按照下列两种认证方式之一申请认证: 选项1：农业生产经营者认证： 代表农场的自然人或法人, 并对农场出售的产品负法律责任，如农户、农业企业。 选项2: 农业生产经营者组织认证： 农业生产经营者联合体，该农业生产经营者联合体具有合法的组织结构、章程，包括内部程序和内部控制，所有成员按照GAP的要求注册，并形成清单，说明注册状况。农业生产经营者组织必须和每个注册农业生产经营者签署协议，并确定一个承担最终责任的管理代表，如农村集体经济组织、农民专业合作经济组织、农业企业加农户组织。 （注：协议内容至少包括：明确加入和退出的程序、做出终止的规定, 同意遵守中国良好农业规范对注册成员的权利、义务、责任等要求。） 四、认证级别 1. 一级认证要求 应符合适用GAP相关技术规范中所有适用一级控制点的要求； 应至少符合所有适用GAP相关技术规范中适用的二级控制点总数95%的要求。 不设定三级控制点的最低符合百分比。 二级控制点允许不符合百分比计算公式 {二级控制点总数－不适用的二级控制点总数}×5%＝（允许不符合的二级控制点总数） （注：允许不符合的二级控制点最终的总数是计算的实际数值取整） 2. 二级认证要求 应至少符合所有适用GAP相关技术规范中适用的一级控制点总数95%的要求。 （注：可能导致消费者、员工、动植物安生和环境严重危害的控制点必须符合要求。） 一级控制点允许不符合百分比计算公式 （一级控制点总数－不适用的一级控制点总数）×5%＝（允许不符合的一级控制点总数） 不设定二级控制点、三级控制点的最低符合百分比。 五、申请GAP认证的农场须具备的基本条件 1. 符合标准要求的硬件、软件条件； 2. 已按标准要求建立统一的操作规范，并有效实施； 3. 至少3个月按操作规范运行的记录。 六、GAP 认证申请需提交的材料 ?申请书； ?申请人身份合法证明文件如：营业执照及年检证明复印件和组织机构代码证； ?种植基地的所有权或使用权证明； ?质量管理手册； ??China-GAP相关操作文件； ?产品符合产品消费国家/地区的相关法律法规要求的声明和产品消费国家/地区适用的法律法规（包括申请认证产品相适用的最大农药残留量MRL法规）； ?认证产品、水质、土壤等检测报告 ?基地平面图 四、GAP检查认证程序 申请者向OFDC检查一部提出申请意向，并索取GAP相关的申请材料。 OFDC检查一部向申请者提供GAP认证申请书、调查表、GAP标准、认证流程图、申/投诉处理程序、合同样本和认证费用清单。 申请者将填