红茶提取物减肥作用研究.PDFVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2017, Vol.33, No.2 红茶提取物减肥作用研究 郭郁，吴涛，刘锐，张民 （天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津食品安全低碳制造协同创新中心，天津 300457） 摘要：本文研究了红茶热水浸提物、茶多酚及茶多糖提取物对大鼠的减肥作用。通过饲喂高脂饲料建立大鼠肥胖模型，检测不 同红茶提取物对肥胖大鼠体重、李氏指数、脂肪重量、相关生化指标、脂肪细胞形态数量以及粪便脂肪酸含量等指标的影响。结果表 明：红茶各提取物能显著降低肥胖大鼠体重、李氏指数、脂肪重量、血清甘油三