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管理阶层的功能：领导 领导即指导和鼓励属下的员工，使之实现个人、部门和酒店的目标。领导包括对属下员工监督、激励、评估和惩戒，这是一项最“以人为中心”的管理功能。 让员工知道他们应尽的职责 显示积极的态度 表扬员工的长处 征求员工的意见 感谢和奖励工作出色的员工 以身作则树立榜样 关注员工的问题和忧虑 当员工需要支持时挺身而出 管理阶层的功能：控制 控制是确保计划得到贯彻和实施分已下几个步骤。 检查由管理阶层制定的本部门标准 收集本部门目前运作情况的资料 把目前的运作情况与标准加以比对 当未达到标准时，采取纠正措施以确保今后达到 检查纠正措施是否有效 下列各点有利于我执行控制活动： 当员工的工作表现不好时，帮助他们予以改进 认识到有时我们需要改变工作方式才能实现目标 认识到预防问题和错误的出现比纠正它们更容易 认识到在部门预算范围内营运是一项重要的控制手段 首先处理最严重的问题和障碍有助于实现我的目标 主管工作的方向承上：与上司共事 无论您如何出色地完成了上司交代的任务，总是还会有别的问题冒出来。下列情形那些符号您与主管上司的关系？ 我的上司太忙了，没空与我交谈 上司给我的指示不清楚 我不清楚自己的职权范围 我认为，我以为 让上司倾听的秘诀 1、用能引起上司注意的词语陈述自己的想法。 2、您的资料一定要准确和完整，事先要仔