多吃才减肥黄家成(90年资讯科技).pdfVIP

多吃才減肥？ 黃家成 (90 年資訊科技) 嘩﹗多吸引的標題啊﹗趁著月來的團年飯，開年飯、春茗，團 拜等為大家進賬的脂肪都應該塵埃落定之際，是時候提供一些 小貼士幫大家『去脂存肌』，重塑身型了。 何謂標準身型 首先想令大家放心﹕減肥與地獄是沒有關係的。不近人情，不 合人性的現代飢荒，又或是軍訓式的運動只是以訛傳訛的產 物。拜某些時裝界的歪風所賜，小號的衣服竟與童裝無異，新 娘的禮服竟要束腰 girdle 勒得透不過氣才可勉強穿上。曾有模 特兒朋友為生計天天狂做運動，又吃咖啡因等『補充劑』(真難 想像這東西會有市場) ，落得一身『衣架身型』，可悲可悲。 其實標準是有公論的。對一般正常人來說可用以下公式(公 制)，體重：男士(身高-80)x0.7，女士(身高 - 70)x0.6。有人為求 盲目追求『達標』，便用節食，吃排水丸甚至用瀉葯減肥，不 顧安全及健康。另外有人馬上說自己已夠標準，不用處理了。 且慢﹗仍有另一個重要指標—體脂率﹕男士20%，女士 25%。曾有『薄餅』身型的男士體重低了 5kg，但體脂卻高達 28%﹗體重 x 體脂率就得出脂肪重量，要下功夫去減的就是這 部份。一般人的資訊大抵就到此為止，但純為減重減脂而弄到 面無人色，皮膚粗糙的人士比比皆是，何解？只因忘了另一個 較少人注意的指數——肌肉率﹕男士30%，女士26%。少人 注意只因坊間鮮有器材可量度。筆者因有教人正確的減肥方 式，便從日本引入一個『脂肪磅』，但除可量度體脂及肌肉率 外，更可測出分佈於身體的不同部位，以便輔以不同的運動或 器材去調塑身型，再配以相應的新陳代謝率—男士﹕66+ (13.7x 標準體重)+(5x 高度)-(6.8x 年齡)，女士﹕66.5+ (9.6 x 標準體 重)+(1.8 x 高度)-(4.7 x 年齡)。這就可計算出每月可健康地減去 多少脂肪，新增多少肌肉，而不至於盲目冒進。而更重要的， 2 筆者的儀器可測出內臟脂肪(Visceral Fat) —男士 20-40cm ，女 2 2 士 30-50 cm ，高於 100cm就比常人心血管病發率高 1.5 倍， 2 2 150cm 的話則就更高 2 倍。曾有一位朋友內脂高達 170 cm ，細 問下才知他做過兩次『通波仔』手術。另外有一位體脂率 17%， 肌肉率 37%的男性運動員內脂達 70 cm2 。他又如何？膽固醇高 到要吃葯。所以我們說﹕減肥不等於減重。 減肥就要食少 D ？ 一古腦兒地推掉所有聚餐，天天生果代餐，甚至拼死捱餓是不 切實際的。這樣做只會令身體自我保護，馬上屯積脂肪(以為餓 荒來臨了)，燃燒肌肉換取能量。導至血糖下滑，胰島素代謝紊 亂，情緒低落，頭痛頭暈接踵而來。重量是下降了，但當可穿 小一兩個碼的興奮過後，代謝率下滑，身型瘦而不美，形容枯 槁，這才可怕。由於筆者參與的減肥班中每週會檢視飲食日 誌，往往會遇上這種吃得太少的急於求成之輩。怎辦？吃多 些﹗ 正確的減肥飲食餐單 很簡單很易記：3-3-3-3。每天 3 餐，每餐皆有四種低糖少油的 宏量營養：先一份生果，然後一份蔬菜，一份蛋白質(製品或優 質肉類)，最後一份澱粉質。對，是每餐，包括早餐。筆者初學 之時以為很容易，誰知多年習慣用大大碗粥麵飯或麵包填飽肚 子，變成 0-1-1/2-2，早餐更往往一件蛋糕了事。而多年奉行的 多菜少肉的原則，似乎無法阻止肚腩一日又一日的膨漲，怎做 運動也是瘦在手腳，肌肉不見得有啥增加過。現在，很明顯的 多吃了，便可減到脂肪，增加肌肉，重現線條。以上所述，只 屬原則指引，若想索取進一步資料或想免費量度脂肪肌肉比 例，可聯絡筆者 saviow@ ，注意箇中絕無附帶條件。 大家校友，配合好時間便可安排。