第七章我们身边的水.docVIP

第七章：我们身边的水 矿泉水: 是天然矿泉水经过加工、除菌而得到的水。饮用矿泉水对人体是非常有益的，其各种微量元素含量丰富，但矿泉水的价位较高，难以适应人们的日常生活需要。 纯净水: 是利用高科技反渗透技术得到的几乎不含有任何杂质及微量元素的水，其实就是我们最常见的桶装水，但作为日常饮用水也许并不可取。水在生命活动中起着“溶媒”的作用，输送养分，排除废物，不含有任何养分的水被长期饮用，可能会由于各种元素缺乏导致各种疾病，轻者如亚健康(吃不香、睡不着、浑身无力)，重者如神经紊乱，骨质疏松、贫血等。 开水: 是我国人民传统饮用水，中国人传统上比较认同开水，认为烧开的水消毒、除菌、放心。这个在早些年比较适用，因为在我国普遍供应自来水之前饮用的多是井水、河水，其中的细菌和微生物这类生物污染比较多，把水烧开的确可以杀死细菌，但是其实开水在除菌的同时，细菌的尸体还存在，水的带氧量大大降低，大量钙、镁、锌等有益的物质被沉淀而形成水垢；并且现在国民饮用的普遍是自来水，在自来水生产过程中已经把生物污染去除了大半，并随着我国环境污染的日益严重，饮用水中最多的反而是化学污染，所以只是简单的把水煮沸并不能保证我们的饮用水可以达到健康饮用标准。 净化水: 是在西方发达国家十分普及的饮用水方式，即通过净化设备将家庭中的自来水或自备井水净化成可以直接饮用的水源。由于这种方式更加方便、安全、经济，因此这几年来这一崭新的饮用水观念在国内也越来越被人们所接受，而最为常用的净水设备即净水器。 并非所有淡水都是水资源 我们生活的地球是一个水球，因为地球71%的表面积被水覆盖着。地球拥有的水量非常巨大，总量为13.86亿立方千米。其中，96.5%在海洋里；1.76%在冰川、冻土、雪盖中，是固体状态；1.7%在地下；余下的分散在湖泊、江河、大气和生物体中。 可以说，从天空到地下，从陆地到海洋，到处都是水的世界。 地球上的水，尽管数量巨大，而能直接被人们生产和生活利用的，却少得可怜。首先，海水又咸又苦，不能饮用，不能浇地，也难以用于工业。其次，淡水只占总水量的2.5%左右，其中的绝大部分（占99%）被冻结在远离人类的南北两级和冻土中，无法利用，只有不到1%的淡水散布在湖泊里、江河中和地底下。与全世界总水量比较起来，淡水量真是九牛一毛。 水作为大自然赋予人类的宝贵财富，早就被人们关注。但是人们经常使用“水资源”一词，却是近一二十年的事。关于水资源的含义，有几十种之多，较普遍的说法是指“可以供人们开发利用、逐年可以恢复的淡水资源”。 也就是说，淡水并不一定是水资源，淡水在一定条件下才成为水资源。例如，苦咸的海水就不算在内，连千年难融的冰川、不易取用的一部分地下水也排除在外了。 白开水不可不知的秘密 白开水是人们日常生活中不可或缺的饮品，但是据调查统计表明，40%的人对白开水的认识还不够深入，尤其是在日常的饮用的过程当中更是有多重错误存在，这在一定程度上对人体存在损害，不可不防，那么对于白开水的小秘密你是否都了解了呢？ 隔夜水里的细菌总数比自来水还要高。烧开的水在空气中的保质期只有16个小时。过保质期的白开水中大肠菌群数目严重超标。 尽管不新鲜的水里细菌严重超标，但很多人会觉得，自己常年喝隔夜的水，似乎也没觉得身体健康受到什么影响。如果是老年人和小孩等抵抗力较差的人群，或是有胃肠疾病的人群，如果喝了细菌超标的水，很容易引起胃肠炎的症状，出现腹泻，这就是为什么有的人“喝口凉水都泻肚”的原因。对于健康人群来说，长时间喝细菌超标的水，对身体是一个潜移默化的影响，时间积累得越长，对健康的影响表现得就越明显。 如果打个比方的话，常年累月地喝不新鲜的水，就如同常年累月去吃含有添加剂的食物，短期内可能不觉得怎么样，但日积月累，身体状况必然受影响。世卫组织调查，现代社会中75%的人都处于亚健康状态，稍有疏忽，这些亚健康人群就会变成疾显示病人群。如果日常不注重小小的喝水细节，体内的健康环境不断受到破坏，体质就可能越来越差，即使不出现腹泻，也会表现得比其他人更脆弱，或身体状态大不如以前。 所以，当你出现疲惫、免疫力下降等状况时，注重饮食卫生的同时，也要检查一下自己的水喝得对不对，不要让自己的健康被每天一杯水蚕食掉。 生活水与健康水的几大标准 水是生命之源，世界上最早的生命就是诞生于水中，在成人的组织中水的比重约占 70% ，中年人的组织中水的比重约占 60% ，老年的组织中水的比重占 50% ，其中血液里的占 90% ，脑组织里占 85% ，肌肉里占 75% ，骨骼里占 50% ，而新生儿体内的水可高达 80%-90% 。如果人体中水的比重低于 50% ，人的生命就会受到危险。 水对人的健康来说很重要，但是现在我国的水质受到严重的污染。中国科学院 1996 年发布的国情研究报告指出：中国