我国茶叶产销现状与居民消费水平.docVIP

我国茶叶产销现状与居民消费水平 我国茶叶产销现状与 游费与流通■一 居民消费水卒 江用文 中国农业科学院茶叶研究所杭,kl’I310008 中国是世界上最早发现和使用茶叶的国家.在l9世 纪以前,我国茶业生产技术水平一直居于领先地位,茶 叶对外贸易在国际市场上居垄断地位.自20世纪初叶, 我国茶业走向衰落,印度,斯里兰卡等国超过我国.新 中国成立后,茶叶生产,贸易得到迅速恢复和发展,现 已成为世界上第二大茶叶生产国,第二大茶叶出IZl国, 同时也是茶叶消费大国. 一 新中国成立以来茶叶生产发展历程 我国茶叶生产在过去53年里发展迅速.1966年茶 树种植面积赶上印度,成为世界上种植面积最大的国 家.1976年茶叶产量超过斯里兰卡,成为继印度之后的 第二大产茶国.2001年茶树种植面积为ll4.3万hm (1715万亩),茶叶产量为69万t,分别比1950年增长 5.7倍,l0.1倍. 分析我国茶叶生产53年的发展历程,茶叶生产可 分为二大发展阶段:第一阶段是增加产量阶段(新中国 成立至1989年);第二阶段是提高质量阶段(1990年以 后).在增加产量阶段,又经历了以扩大茶树种植面积 为主的外延扩大再生产的过程(1950—1978年),发展 到依靠科技进步,提高茶园单产的内涵扩大再生产的过 程(1979—1989年). (一)增加产量阶段 1.通过扩大茶树种植面积,增加茶叶总产量自