生物：2.2《-生命活动的主要承担者——蛋白质》2013年高一.pptVIP

血红蛋白 图中央浅色区域的部分细胞分泌胰岛素 蛋白质的功能还有许多，可以说， 一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。 蛋白质的功能有： 1是结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。如：羽毛、肌肉、头发、等 2具有催化作用，如参加生物体各种生命活动的酶。 3有些蛋白质具有运输载体的功能（血红蛋白） 4有些蛋白质其信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素等 5有些蛋白质有免疫功能。（抗体） 组成元素 C、H、O、N（P、S） 导致 氨基酸 种类：20种 必需氨基酸：8种 非必需氨基酸：12种 通式： C H C H2N OH O R 特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上 脱水缩合 多肽 组成蛋白质的氨基酸种类不同 氨基酸的数目不同 氨基酸排列顺序不同 多肽的空间结构不同 盘驱折叠 蛋白质 结构多样性 功能多样性 构成生物体，如结构蛋白 运输作用，如血红蛋白 催化作用，如酶 调节作用，如胰岛素 免疫作用，如抗体 构成 导致 知识小结 1、下列有关氨基酸的叙述，正确的是（ ） D A、构成蛋白质的氨基酸都含有一个氨基和一个羧基，而且都连接在一起 B、人体细胞内的氨基酸都必须从食物中获得 C、构成蛋白质的氨基酸都是由C、H、O、N这四种元素构成的 D、不同氨基酸结构的不同在于R基的不同 练习题 2、下列哪一项不