(2013人教版)四下《营养午餐》课件PPT.pptVIP

* 12999数学网 * 12999数学网 绿色圃中小学教育网 十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。 十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。 热量不低于2926千焦.脂肪不超过50克 热量 ≥ 2926千焦 脂肪 ≤ 50克 正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗能量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等。 热量：不低于2926千焦 脂肪食入后通过代谢转化为热量供人体使用，或转化为体脂储存于脂肪细胞中。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的能量时，多余的热量将转换为体内脂肪，储存于脂肪细胞内。 脂肪：不超过50克 蛋白质能使我们具有抵抗力，少生病。 绿色圃中小学教育网 蛋白质？ 人体不仅仅需要热量和脂肪，其中还需要一个非常重要的元素，那就是蛋白质。蛋白质可以使我们具有抵抗力，少生病！ 10岁左右的儿童蛋白质的摄取量为每日75克。 绿色圃中小学教育网 编号 菜名 图例 编号 菜名 图例 1 猪肉粉条 6 鸡蛋西红柿 2 炸鸡腿 7 香菜冬瓜 3 土豆烧牛肉 8 家常豆腐 4 辣子鸡丁 9 香菇油条 5 红烧鱼块 10 韭菜豆芽 编号 菜名 脂肪/克 热量/千焦 蛋白质/克 1 猪肉粉条 25 2462 6 2 炸鸡排 19 1254 20 3 土豆炖牛肉 23 1095 11 4 辣子鸡丁 18 1033 7 5 红烧鱼块 17 1338 12 6 鸡蛋西红柿 15 899 16 7 香菜冬瓜 12 564 1 8 家常豆腐 16 1020 13 9 香菇油菜 11 911 7 10 韭菜豆芽 7 497 3 A 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜 B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽 1254千焦 899千焦 911千焦 2462千焦 1020千焦 564千焦 1033千焦 1095千焦 497千焦 套餐 热量/千焦 脂肪/克 是否符合营养标准 A B C 3064 45 不符合营养标准 4046 53 符合营养标准 × 不符合营养标准 2625 48 × 绿色圃中小学教育网   小组合作 从10个菜中，选出三个菜作为自己的午餐！ 每组6个人，三个人点菜，三个人用专家的标准，审查点的菜式是否符合营养标准！ 把审查符合营养标准的菜式记下来（菜的编号），以备汇报交流！ 绿色圃中小学教育网 全班同学最喜爱的搭配方案 方案 配菜编号 热量 脂肪 蛋白质 男生人数 女生人数 一 二 三 四 五 六 * 12999数学网 * 12999数学网