猪生产学第八章 猪场的建设.pptVIP

第九章:猪场建设;提纲;教学目的和要求：通过介绍现代化养猪生产的特点和经营方式等知识，要求掌握现代工厂化养猪生产的工艺流程和技术要点等内容 重点：深刻理解与熟练掌握养猪生产工艺及猪场建设、养猪设备 难点：养猪生产模式，养猪生产工艺流程；猪舍建筑，栏圈设备 ;第1节：养猪生产工艺;一、现代化养猪;现代化养猪;特点： 按繁殖过程安排工艺流程 实行全出全进制工艺，按节律全年均衡生产 使用优良品种、优质饲料、执行严格的防疫制度、采用必要的设施对环境进行有效的控制 高素质的管理人才;工厂化养猪：采用工业生产模式，应用现代技术和设备，进行集约化生产。它是现代化养猪的高级形式 机械化是工厂化养猪提高劳动生产率所采取的主要手段 ;规模化养猪：是养猪生产规模经营的表述。指一个养猪生产单位或养猪场，根据养猪生产者的资金力量、劳动力、养猪技术的掌握与经验，以及使用的设备等条件，确定适宜的规模 集约化养猪：猪的集约化管理是指各类猪按照饲养所需要的适当空间和环境实行制约性群体饲养，高密度管理，强调猪群的密集性;规模化养猪与传统养猪区别;二、养猪生产模式;1、美国、丹麦生猪养殖模式;（一）美国、丹麦生猪养殖模式;outdoor system 放养;依据规模大小;Family farm hog pen;Indoor intensive pig farming system (factory farming);U.S. Hog Pig Operations;依据经营形式不同（美国）;家庭农场模式(Family farm system)：自产自营，家族式的经营模式。养殖又种植多元化经营，有自繁自养、专注饲养断奶仔猪、专注育肥等不同养猪户类型。数量不断减少。;契约农户（订单模式）：从20世纪80年代开始，90年代成为美国养猪业的主导模式。密苏里州每年有300多万头断奶小猪被送到其他州去肥育，(闫之春等，2007)。通常有2种模式：自建猪场，农户与公司签订代养合同；另一种是农户与公司签订了代养合同，但猪场并不是农户自己的，而是由其他有猪场的人提供，代建或者合作。;公司一体化经营模式：这种模式采取股份制公司的模式运作方式，在生产上实现从种猪、饲料、繁育、育肥到屠宰加工、销售及相关行业一体化，形成完整的生猪产业链一??化经营模式，实现利润最大化。特点是一体化经营，专业水平高，先进生产技术应用快;抗风险能力强等等。;生产合作社模式;生产合作社模式：丹麦养猪和屠宰联合会(DBMC)，现今是“丹麦皇冠”屠宰场（Danish Crown and TiCan）与农场主间组成的松散型的、合作社性质的协会组织，是承担有限责任的经济组织。联合会负责猪育种、生猪饲养、屠宰、市场营销、检疫防疫、猪舍建设、动物福利等各方面的协调和组织工作。所有的养猪农场、屠宰场及所属企业，都是联合会的成员。其宗旨是最大限度地保障该产业农民的利益，是养猪行业的代言人，代表该行业与相关机构对话；如今，丹麦屠宰合作社正向更大规模的联合与合并以及国际化规模经营方向发展。;（二）中国主要的生猪养殖模式;;（二）中国主要的生猪养殖模式; 农户散养模式（小规模）：;专业户养殖（中等规模） ：; 大规模养殖：;依经营方式不同，养猪模式主要有： 自主经营—农户散养、专业户 公司化—不同规模、不同类型养猪公司 公司一体化—一体化集团公司 公司+农户+基地或公司+养殖小区模式等; 自主经营模式：; 公司化经营模式：; 公司一体化模式：;关于养殖模式的分类，目前没有一个公认的标准，但依据规模不同或者不同经营方式，总能对一个养猪企业或者养猪户进行归类。如“150”模式属于：可以是中等规模养殖或者专业户模式，也可能是自主经营模式或者“公司+农户”模式;三、生产工艺;四、生产工艺的组织方法; A、生产技能指标;B、有关猪群结构的计算方法;母猪群年均断奶后 10 天配种，妊娠114天(观察 21 天)，分娩前7天上产床，21天断奶，则： 繁殖周期：114+21+10=145天； 年均胎次：365/145=2.5172胎 ④妊娠（空怀）母猪头数 =（总母猪头数×年均胎次×饲养日数）÷365 （500头*2.5172*124(10+114))÷365=427.6头;⑤哺乳母猪头数 =（总母猪头数×年均胎次×饲养日数）÷365 （500头*2.5172*21）÷365=72.4头 ⑥哺乳、保育仔猪以及生长育肥猪头数 =（总母猪数×年产胎次×窝产活仔数×全群成活率×饲养日数） ÷ 365 (500*2.2*10*90%*160)÷365=4339头？？？;⑥哺乳、保育仔猪以及生长育肥猪头数 =（总母猪数×年产胎次×窝产活仔数×全群成活率