食品药品监督管理从业人员销售环节食品安全知识培训.pptVIP

* * * 乌审旗销售领域食品从业人员 培 训 ------乌审旗食品药品监督管理局 培训内容 一、销售领域食品安全相关知识和概念 二、食品销售许可要求 三、食品销售者的责任和义务 四、监督员与食品从业人员自由交流时间 一、销售领域食品安全相关知识和概念 （一）4个与食品从业人员接触最多的食品概念 1、食品：是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 食 品 预包装食品 散装食品 食用农产品 2、预包装食品 1.指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。 2.预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项： （一）名称、规格、净含量、生产日期； （二）成分或者配料表； （三）生产者的名称、地址、联系方式； （四）保质期； （五）产品标准代号； （六）贮存条件； （七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称； （八）生产许可证编号； （九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分