原创力文档- 1、本文档共6页，其中可免费阅读4页，需付费30金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
PAGE 4
食品安全国家标准
食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯
范围
本标准适用于以脂肪酸或油脂与1，2-丙二醇反应生成的，经过或不经过分子蒸馏等加工得到的食品添加剂丙二醇脂肪酸酯。
结构式
其中：R1和R2代表一个脂肪酸基团和氢（单酯时），两个脂肪酸基团（双酯时）
技术要求
感官要求
感官要求应符合表1 的规定。
表1 感官要求
项 目
要 求
检验方法
色泽
透明或白色至黄白色
取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态
状态
液体或珠状、片状或其他形状固体
理化指标：应符合表2的规定。
表2 理化指标
项 目
指 标
检验方法
总单丙二
文档评论（0）