1.维持蛋白质二级结构的主要化学键是（.PDFVIP

1．维持蛋白质二级结构的主要化学键是（ ）。 A．盐键 B．疏水键 C．二硫键 D．氢键 E．肽键 2．蛋白质溶液稳定因素是（ ）。 A．蛋白质溶液有分子扩散现象 B．蛋白质在溶液中有“布朗运动” C．蛋白质分子表面带有水化层和电荷层 D．蛋白质分子带有电荷 E．蛋白质分子的两性解离 3．组成GSH 的氨基酸是（ ）。 A．谷氨酰胺、半胱氨酸和甘氨酸 B．谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸 C．谷氨酸、半胱氨酸和甘露醇 D．谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸 E．谷氨酰胺、胱氨酸和甘氨酸 4．氨基酸处在等电点时，具有的特征是（ ）。 A．不带正电荷 B．不带负电荷 C．溶解度最小 D．溶解度最大 好 E．在电场中不定向移动 5．在pH4.64 时进行电泳，既不向正极移动也不向负极移动的蛋白质是（ ）。 兽 A．血红蛋白（p