第5章节连锁企业开店策略资料.pptVIP

案例 老家快餐开新店 主页/ 加盟者条件（1）认同老家品牌经营理念、具有风险意识、创业精神；有良好的沟通协调能力；有服从和接受甲方加盟管理的意愿和决心；保证维护品牌的名誉和形象。（2）接受和符合公司方面的资质、资信调查。（3）有足够的加盟资金及前期经营资金。（4）具有经营房源，房源使用年限合同不得少于五年（或可以续签五年以上）；选址符合开店条件要求。（5）加盟商保证专职经营加盟店，参加前期培训一个月，全面掌握老家肉饼店正常运营所需要的基本技能，并通过考核培训合格标准。（6）加盟者需按规定交纳加盟费用。（7）只限北京地区加盟。 案例 ?店铺基本条件1、面积：使用面积在120—300平方米。2、楼层：纯一层、以转角位的商铺最佳、招牌位置明显。对外有独立门脸，允许做快餐。3、租赁年限原则不少于五年。4、有空调、取暖的设备，有烟感、喷淋等消防设施。5、营业时间最好能24小时或18小时营业。6、最好有天燃气，或有放煤气罐的独立安全位置。7、商铺内有独立的上下水，有市政排污接口。8、电量一般在50-60千瓦。9、店面与居民房之间不能连接，厨房排风口距居民楼需在25米。10、产权清晰，商业用途，不是临时建筑，有正式办理营业执照的手续。11、商圈最好有商场、超市、写字楼、学校、医院或较大居民区，在客流较多的一侧或地段开店。 案例 ?老家快餐加盟费用 一、加盟金： 加盟签约后按照协议规定，需交纳五年的加盟金5万元，中途退出加盟不予退还，到期后原则上一年一续约，每年加盟金1万元。 二、保证金： 加盟店交纳加盟保证金2万元。加盟期满时，在不违背加盟合同规定及不经营情况下会无息全额返还。 三、货款押金 加盟店交纳货款押金3万元。加盟期满时，在不违背加盟合同规定及不经营情况下会无息全额返还。 四、权益金： 加盟店开业后，每个加盟店每月初按时交纳加盟权益金2000元。 第一节、连锁店铺开发 一、店铺开发计划 二、开店选址 三、详细的店址评估报告 一、店铺开发规划（一）开发新店原则 符合连锁企业的发展战略和品牌战略，竞争战略。 经营效益是开店考虑的关键问题，也是首要问题。 城市开发规划对店铺开发具有重要影响。 一定要进行科学的开店布点。 作好财务规划。 科学地签订房产使用权等多类合同。 认真研究当地人民的收入水平与开店密度的关系。 认真研究当地人民的民俗文化与开店业务的关系。 充分考虑物流配送的问题。 连锁店铺开发的原则。 （二）开发新店的布点要求 1、年度开店数量 2、范围选择战术 全面选择—所有市场。 部分选择—繁华 城市、城乡接合部、交通要道处。 3、开店条件的设计：总部设计的面积、交通、招牌、卖场内外、人群、装潢、经济水平、政策等。 4、商业区选择 依店铺、商品、服务内容、客层来找有特定功能或属性的商业区。如美容沙龙应选择在商住混合区，位于次干道或交通方便、立地标志明显、停车方便的地方。如超市应选择在有一定商业功能的居民区开店，以中下收入阶层为主，交通相对方便。 （二）开发新店的布点要求 5、立地布点战术 立地条件指店辅所在地周围的环境条件。如交通状况、公共设施、停车空间、商店密集度、办公室、住宅密集度、社会稳定状况等。连锁企业必须确定店铺的最佳立地条件。 开店布点顺序指各项立地条件的优先顺序。 主要有三种顺序：全面布点、中心放射及包围布点。 其他还有：政策性布点；卡位布点 6、零售网联结战术 （二）开发新店的布点要求 6、零售网联结战术 优良的零售网联结战术，有宣传效果增强、形成网路及Image建立（提高曝光率）的效果。 零售网联结战术主要考虑，单一业态店铺通路还是多业态店铺通路。对于多业态店辅连锁经营者，不但要考虑每个单店的经营，更要考虑到整体销售网互相支援呼应的效果。所以对同一商业区中，客源重叠的店辅或政策性布点都要有一定的规律，以造成互相制约失去连锁的优势及产生布点不均的现象。这种现象经常在连锁店开到一定数量时出现。 （三）新店开发的业态选择 连锁企业有自己的经营业态，那么在开发新店时需要作出选择，是保持原有业态扩展还是多种业态扩展。由于业态不同，在经营上有不同的要求，所以连锁企业在业态经营上要谨慎对待。 阅读：案例-餐饮业态分类 连锁业态发展趋势：专业层次划分；生活方式下功夫，进行差异化经营 （四）新店开发的市场形态 独立式 商业街 百货公司、百货大楼 大专院校 交通枢纽 写字楼 医院 军区 公园，动物园，博物纪念馆，游乐区，古迹区 特殊地点 提问—市场形态选哪儿 女孩饰品店 便利食品店 小超市 水店 中型书店（400平） 西饼屋 休闲冷饮屋 二、开店选址 （一）商圈分析 商圈的含义及其意义 商圈的设定 商圈确定方法 商圈的基本流程 1、商圈含义 商圈指商店的有一定地理界限的销售范围