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医院饮食的种类 为适应不同的病情，医院饮食可分为三种 :基本饮食、 治疗饮食和试验饮食。 一、 基本饮食 基本饮食又可分为普食、软食、半流质、流质。 (一)普食 适用对象 病情较轻，或疾病恢复期，消化功能正常者。 饮食原则 营养平衡，易消化，无刺激性食物。 可采用的食物一般食物均可，但油煎，强烈调味品应限制。 (二)软食 适用对象 低热、消化不良、咀嚼不便，老幼病人。 饮食原则 以软、烂、无刺激而易消化的食物。 可采用的食物如面条、 烂饭。肉类和菜类必须要切碎煮烂。 (三)半流质 适用对象 发热、手术后病人、口腔疾患、消化不良、咀嚼吞咽有闲难。 饮食原则少食多餐，易于咀嚼及吞咽，纤维素含量应少，食物呈半流质状。 可采用食物 粥、馄饨、蒸蛋、肉末、豆腐脑等。 ( 四) 流质 适用对象高热、大手术后和危重病人和急性消化道疾患。 饮食原则液状食物，因所含热量与营养不足，故只可短期使用。 可采用食物乳类、豆浆、米汤、稀藕粉、鸡汤、肉汤、菜汤、果汁等。 二、治疗饮食 ( 一) 高蛋白饮食 适用对象营养不良、烧伤大手术后、严重贫血、消耗性疾病等。 饮食原则在原有饮食的基础上增加蛋白质丰富的食物。 可采用的食物肉类、鱼类、豆制品等。 ( 二) 高热量饮食 适用对象甲状腺功能亢进者、烧伤、肝炎、胆道疾患 饮食原则可增加主食。 可采用的食物谷类、面类、糖类等。 ( 三) 低蛋白饮食 适用对象限制蛋白