生物复习教材高中实验检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质.pptVIP

实验 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 还原糖+斐林试剂 _____________ 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 苏丹Ⅳ染液 _____ 蛋白质+双缩脲试剂 _____ 砖红色沉淀 脂肪+ 红色 紫色 1.在检测脂肪的实验中，若选择花生种子作为实验材料，必须提前浸泡3 h～4 h，以便于切片。 2.在蛋白质的检测实验中，动物材料常用的是鸡蛋的蛋清，但使用时必须稀释，以防反应时粘固在试管内壁上，使反应不彻底且不易洗刷试管。 1.还原糖的检测 砖红色沉淀 还原糖 2.脂肪的检测 方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液→_______ 方法二： 橘黄色 低倍显微镜 3.蛋白质的检测 4滴 紫色 蛋白质 1.为什么选材应选用颜色较浅或者无色且含还原糖量高的组织材料？ 提示：材料的颜色会干扰实验结果的观察，因此不能选择有颜色的材料，如西瓜、胡萝卜汁、血液、含还原糖多的绿色叶片等；含还原糖量高便于检测，但含糖量高的甘蔗、甜菜(含蔗糖)和马铃薯(含淀粉)也不能选择，因为蔗糖、淀粉为非还原糖。 2.斐林试剂与双缩脲试剂成分相同，但在使用时，斐林试剂甲液与乙液必须混合使用，而双缩脲试剂则先加A液，再滴加B液，请分析原因。 提示：鉴定还原糖的原理是新制Cu(OH)2与还原糖反应，Cu(OH)2被还原为Cu2O(砖红色)；检测蛋白质的原理是肽键