荧光分光光度法测定多维葡萄糖粉中维生素B2的含量.ppt

荧光分光光度法测定多维葡萄糖粉中维生素B2的含量 实验目的 学习荧光分光光度法测定多维葡萄糖粉中维生素B2的分析原理。 掌握荧光分光光度计的操作技术和测定多维葡萄糖粉中维生素B2 的方法。 实验原理 荧光分析法 常温下，处于基态的分子吸收一定的紫外可见光的辐射能成为激发态分子，激发态分子通过无辐射跃迁至第一激发态的最低振动能级，再以辐射跃迁的形式回到基态，发出比吸收光波长长的光而产生荧光。 在稀溶液中，荧光强度IF与物质的浓度c有以下的关系： 当实验条件一定时，荧光强度与荧光物质的浓度成线性关系： 这是荧光光谱法定量分析的理论依据。 a. 与紫外-可见分光度法比较，荧光分析法具有更高的灵敏度。 b. 选择性好。荧光法既能依据发射光谱，又能依据吸收光谱来鉴定物质。 c. 所需试样量少、操作方法简便。 荧光分析法的特点 激发光谱：固定测量波长(选最大发射波长)，化合物发射的荧光强度与照射光波长的关系曲线。激发光谱曲线的最高处，处于激发态的分子最多，荧光强度最大。 发射光谱：固定激发光波长(选最大激发波长), 化合物发射的荧光强度与发射光波长关系曲线。 固定发射光波长进行激发光波长扫描，找出最大激发光波长，然后固定激发光波长进行荧光发射波长扫描，找出最大荧光发射波长。激发光波长和发射荧光波长的选择是本实验的关键。 荧光光谱 激发光谱 发射光谱 荧光分析仪器 常用的荧光分析仪器由激发光源、单色器、液槽、检测器和显示记录器五部分构成，如下图所示： 荧光分析仪器与分光光度计比较主要差别有两点： a.荧光分析仪器采用垂直测量方式，以消除透射光的影响； b.荧光分析仪器有两个单色器，能够获得单色性较好的激发光并消除其它杂散光干扰。 液槽 显示器 单色器 检测器 I0 I If 光源 单色器 a.光源：在荧光计中常用卤钨灯作光源；荧光分度计常采用高压汞灯或氙弧灯做光源。 b.单色器：荧光计的单色器是滤光片，只能用于定量分析；荧光分光光度计采用两个光栅单色器，可获得激发光谱和荧光光谱。 c.检测器：荧光计采用光电管作检测器；荧光分光光度计采用光电倍增管作检测器。 仪器部件 维生素B2（又叫核黄素，VB2）是橘黄色无臭的针状结晶，其结构式为： 维生素B2易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂，在中性或酸性溶液中稳定，光照易分解，对热稳定。 多维葡萄糖粉中维生素B2含量的测定 维生素B2溶液在430～440 nm蓝光的照射下，发出绿色荧光，其峰值波长为525 nm。VB2的荧光在pH=6～7时最强，在pH=11时消失。维生素B2在碱性溶液中经光线照射会发生分解而转化为光黄素，光黄素的荧光比核黄素的荧光强的多，故测VB2的荧光时溶液要控制在酸性范围内，且在避光条件下进行。 多维葡萄糖中含有维生素B1、B2、C、D2及葡萄糖，其中维生素C和葡萄糖在水溶液中不发荧光，维生素B1本身无荧光，在碱性溶液中用铁氰化钾氧化后才产生荧光，维生素D2用二氯乙酸处理后才有荧光，他们都不干扰维生素B2的测定。 实验预习 预习荧光分光光度法测定多维葡萄糖粉中维生素B2的分析原理。 了解荧光光度计的操作步骤和测定多维葡萄糖粉中维生素B2 的方法。 970CRT荧光光度计（上海分析仪器总厂） 5 mL吸量管1只，2 mL吸量管1只， 50 mL容量瓶7只 10.0μg·mL-1VB2标准溶液（置阴暗处保存），冰乙酸（AR）， 多维葡萄糖粉试样 仪器与试剂