第五章商品的标准化.ppt

第四章 货物的标准 真假名人案例 思考: 什么是标准? 标准是一成不变的吗? 本章内容 一. 货物标准 二. 货物标准化的定义,内容,分类和分级,作用 三. 相关标准介绍: -环境管理体系标准--ISO14000 -食品安全管理体系标准 ---HACCP -职业健康安全管理标准--OHSAS18000 -SA8000-社会责任标准 知识目标: 一.了解标准, 标准化的定义 二. 理解标准的级别分类 三. 掌握各行业标准(环境管理,食品安全管理,职业健康安全管理,社会责任标准) 技能目标: 1.能制作企业相关标准运作方案. 一、货物标准 标准---是对重复性事物和概念所作的统一规定。 货物标准---是技术标准的一种，是指为保证商品的适用性，对具体的商品结构、化学组成、规格、质量、等级、检验、包装、储存、运输等所作的具体规定，是产、供、销多方面遵守的依据。 二、货物的标准化 （Standardization) 标准化----对重复性事物和概念，通过制定、发布和实施标准，达到统一，以获得最佳秩序和社会效益的全部活动过程。 商品标准化是在商品生产和流通的各个环节推行商品标准的活动，是商品标准的制定、发布、贯彻实施和修订的整个动态过程。商品标准化包含三个方面的工作。 （一）货物质量标准化 文件标准：通过文字阐明商品质量有关的规定。包括前言、分类、品种系列、技