糖尿病的饮食.pptxVIP

糖;糖的生理功能; 2、作为组织、结构的重要成分： 构成糖脂、糖蛋白、蛋白质多糖作为细胞膜、神经组织、结缔组织的主要成分。;3、参与许多重要物质的合成： 如：免疫球蛋白、血型物质、部分激素、 酶的辅酶的成分。 ; 4、食物纤维素可促进肠道蠕动 因此应该多食用含纤维素的食物，防止便秘。 糖的四大功能： 能量 成分 合成 蠕动 ;糖尿病的流行;要 点;低血糖生成指数食物(GI55)：;中血糖生成指数食物(GI 55-70)：;高血糖生成指数食物(GI70)：;糖尿病病人的饮食原则;2、减少盐分的摄取： 应减少盐分的摄取，严格控制食盐量。 控制蚝油、酱青、辣椒、番茄酱等调味品。 尽量食用新鲜食物。 不吃罐头鱼、罐头汤、罐头肉类等罐头食 品，不吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌渍食物。;3、 可吃适量水果： 糖尿病人也可以吃水果，但不能滥吃。 可以空腹吃，切忌餐后吃水果。 ?? 一般上午9点到9点半 下午3点到4点 晚上睡前9点左右为宜。 选择低糖水果。水果含糖量最高的是干枣、 桂圆、荔枝与柿饼。;4、有些食物还有治疗的功能： 蔬菜中的苦瓜、南瓜、洋葱。 水果中的番石榴对糖尿病具有些疗效。 南瓜是一种可溶性纤维，不能被消化。在肠胃中与淀粉可组成溶胶样物质，使淀粉缓慢消化吸收，有明显降低餐后血糖作用。 苦瓜和番石榴也具有降血糖的功能，有类似胰岛素的作用。 中医认为，一些草药有降血糖的作用，如北芪、枸杞子、麦冬、山药、黄精等。 ;5、维持蛋白质总量： 糖尿病患者的日常饮食，一定要选择多吃鱼肉、牛肉、鸡肉、鸭肉及鸡蛋。 纯乳也是保证高质量的优质蛋白成分。 豆制品中的豆干、豆腐、豆浆等???品 也可经常食用。;一日食物种类参考;谢谢倾听