沙锅餐饮连锁经营培训课件.ppt

谭鱼头简介 成都谭鱼头投资股份有限公司前身为富源新津鱼头火锅店，成立于1996年，以特色鱼头火锅为主打产品 1998年6月走出四川，迅速在北京、石家庄、合肥、西安等地开设连锁店，以平均每年300%的速度飞速发展 2001年4月经成都市体改委批准改制设立成都谭鱼头投资股份有限公司，注册资本5451万元，是四川省规模最大的股份制餐饮企业 截至2002年，谭鱼头在国内三十于个大中城市拥有90多家连锁店，在国内大中城市的占有率达92% 谭鱼头获得成功的原因（一）——准确的产品定位 产品定位 处于发展期的“谭鱼头”，有志于承先人功德，集百家之长，行独行之路， 以一餐美食，进朋友之情，养恋人之意，育长幼之序，添万家之乐。欲以一锅红艳，煮沸人间亲情、友情和爱情 以大众消费为主要市场目标，以家庭亲情、朋友友情、恋人恋情为主导服务目标 以“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的特色鱼头火锅口味享誉大江南北 谭鱼头定位于大众消费者需求的“特色风味火锅” 谭鱼头获得成功的原因（一） 谭鱼头获得成功的原因（一） 谭鱼头获得成功的原因（一） 谭鱼头获得成功的原因（一） 谭鱼头获得成功的原因（一） 谭鱼头获得成功的原因（一） 谭鱼头获得成功的原因（一） 济公沙锅连锁经营培训报告 * 北 大 纵 横 济公沙锅餐饮管理（北京）有限公司连锁经营培训报告 北大纵横管理咨询公司 二零零三年十